Tradisjonelle oppskrifter

Bakt smørbrød

Bakt smørbrød

I en bolle pisk egg med melk, rømme, yoghurt og krydder etter smak.

Riv osten og mozzarellaen, bland dem.

Før brødskivene gjennom eggeblandingen, smør dem med kremost med en kniv, tilsett mozzarella, paprika, mozzarella igjen, dekk med brødskiver passert gjennom blandingen av egg, mozzarella, basilikum.

Sett brettet i den forvarmede ovnen til det er pent gratinert på toppen.


Klubbsandwich med kyllingbryst

1 Stek kaiser -skivene i en panne på middels varme til de er sprø. Absorber deretter overflødig fett fra dem med et håndkle og del dem i to.

2 Stek brystbitene i det gjenværende fettet i pannen, og bløtlegg dem i tre minutter på hver side, til saften som kommer ut av kjøttet som stikkes med en gaffel er klar. Brystbitene kuttes deretter sidelengs i skiver.

3 Stek brødskivene. Vask salaten og tøm vannet, vask tomatene, kast og skjær skivene. Smør brødskivene med majones.

4 Halvparten av salaten og alle bitene av kaiser fordeles på 4 skiver hvitt brød. På toppen av dem legges halvparten av tomatskivene og skiver grovt brød. Legg kyllingbiter på hver skive grovt brød og smak til med salt og pepper. På toppen av dem sitter resten av salatbladene, tomatskiver og skiver hvitt brød. Smørbrødene skjæres diagonalt i trekanter og serveres umiddelbart.

1 porsjon: kcal 617 kJ 2591 protein 29 g karbohydrater 60 g fett 27 g kolesterol 76 mg natrium 1.022 mg


Bakt aubergine med tomater og sopp - en deilig grønnsaksandwich perfekt for en rask matbit

"Bakte eggplanter med tomater og sopp" er en perfekt matbit når du vil stille sulten. Tilberedt i form av en sandwich, fascinerer disse auberginene deg med sitt spesielle utseende og deilige smak.

Auberginer kombineres harmonisk med tomater, sopp og ost, og skaper en ekstremt velsmakende rett. Selv de som ikke foretrekker aubergine, vil glede seg over denne delikatessen!

ingredienser

- fløte eller majones etter smak

Fremstillingsmetode

1. Skjær auberginen i skiver. Salt dem og la dem sitte i 20 minutter.

2. Bekled brettet med bakepapir. Legg auberginen i et enkelt lag.

3. Smør auberginen med fløte eller majones og legg den hakkede soppen på toppen.


Søte poteter i ovnen

En venn spurte meg for noen dager siden da jeg forberedte enda en porsjon søte poteter i ovnen. Med tanke på at siden jeg oppdaget smaken deres, kjøpte jeg dem alltid, jeg savnet dem ikke engang nå, og jeg var klar til å ta imot en gjest som ville glede seg over den fantastiske smaken med meg, spesielt når de er klare i ovnen. Det kan være et utmerket mellommåltid for faste dager, men du kan like godt tilfredsstille søtsuget ditt, selv om det er krydret med litt salt og andre krydder.

Men det er viktig å konsumere dem så snart du tar dem ut av ovnen fordi de etter avkjøling ikke har den samme fantastiske smaken.

Ingrediens:

  • 1 søtpotet (ca. 500 gr.)
  • 1 ts salt
  • 1 pepperpulver
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 ss maisstivelse
  • ½ ts finhakket hvitløk
  • 2 kvister timian
  • 2 ss olivenolje

Tilberedningsmetode:

1 Først skjær du poteten i pinner som er tilpasset ditt hjerte, men for å ha en tykkelse som skal passe jevnt. Du kan beholde skallet uten problemer, men jeg foretrekker å rengjøre dem før nesten hver gang.

2 Forbered en bolle med veldig kaldt vann der du har tilsatt en teskje salt og ha de hakkede potetene i den. Det er veldig viktig å la dem være i vannet i minst en time hvis du ikke har mer tålmodighet.

3 Når du tror du er klar til å lage mat, forvarm du ovnen til 210 ° C og forbered et flatt brett der du kan legge et stykke bakepapir.

4 Tøm potetene veldig godt i en sil og tørk så mye som mulig med 2-3 absorberende kjøkkenhåndklær.

5 Dryss krydder og maisstivelse på toppen, bland deretter godt for hånd og snu i et brett med bakepapir.

6 Dryss over litt olivenolje og dryss timianblader og sett i ovnen.

7 Ha søtpotetene i ovnen i ca 30-35 minutter til de er pent brune og nyter den deilige smaken mens de fremdeles er varme.


Full hastighet i ovnen

For noen for tidlig, for andre etterlengtede, finner vinteren lett til oss. Han kom med dystre dager, han kom med snø på Bucegi -platået, og det ser ut til at han banker på døren, sitter rundt hjørnet og venter på at øyeblikket skal overraske oss. Vi og myndighetene.

De klassiske spørsmålene er allerede stilt: hvor vi tilbringer jul, hvor vi blir fulle på nyttårsaften og hvordan unngå Prahova Valley. Noen vil besøke, andre vil ta imot gjester. Og ettersom rumensk gjestfrihet er gitt (og) hvorfor du legger den på bordet, tenker vi uunngåelig på menyen også. Sarmale, pølser, tromme, leber, alle har. Enten, som husholderske, sørget de for å ha en roer i hagen, eller de tok seg av supermarkedene for å ha i hyllene så mye kjøling laget med gelatin som 10 fete drosjesjåfører kan sette i dem i hjørnet av blokken.

Du kan ikke lenger behandle tanten din som kom fra landet med sarmale laget av deg, fordi hun sier at du ikke la jeg vet ikke hva, eller fordi hun har for mye krydder. Din svigermors pølser ser ut til å ville beholde dem for deg, fordi de er for velsmakende og for få til å dele med gjester som allerede er drukket i flere dager med å ha drukket og spist, og du synes det er synd å se dem stå på tallerkenen.

Et alternativ ville være en bakt kylling. For banalt synes du. Mennesket kommer fra Suceava til hovedstaden, og du bør gi ham kylling etter smak. Det er ikke gjort.

Og hele supermarkedet sparer deg. Hvis du ikke har en hage hvor du kan heve noen ender, finn ut at du kan finne prisen på supermarkedet til samme pris med et bedre utvalg av kylling. Du kan også finne en bonde som er villig til å forhandle med deg, og du bør ta det fra ham, fordi han er feitere og mer fetisj, men jeg setter deg ikke på veien til ferien.

Så det er bedre å ta anda fra føflekken, gå hjem med den og ha den i noen timer (til og med 24) i en saltlake med noen fedd hvitløk i (saltlake som regel 2 ss salt per liter vann) ).

Når du tar den ut derfra, tørker du den godt og vokser den veldig forsiktig på alle sider. Bare huden, la oss komme overens. Ikke gå inn med bladet fordi det er trøbbel. Hvis du tror at du ikke kan, eller ikke kutter kniven din, er det ikke et must. La det være sånn, men ikke glem å smøre det med en blanding av krydder & # 8211 fordi det er vinter og jul, se etter noe med kanel og anis. Du maler dem hvis du ikke finner dem allerede laget, tilsett grovt salt (litt, det er allerede tatt fra saltlaken) og gni dyret godt med denne blandingen.

I løpet av denne tiden, kok en appelsin eller en sitron, og når du er ferdig med massasjen, legg den direkte i bunnen. Lamaia. Eller oransje.

Anden kommer inn direkte på stekeovnen. Juster til 160 & # 8211 180 grader (middels varme hvis du har en gassovn) og, veldig viktig, legg et brett med en kopp vann under anda, slik at det har et sted å tømme fettet. Vent en time.

Så lenge du venter, slik at du ikke blir lei og ikke drikker den flasken med terpentin som er igjen fra dagen før, rengjør du potetene. 15 minutter før timen går, legg dem i kaldt vann for å koke, og når vannet begynner å koke, beregner du 10 minutter med matlaging.

Ta dem ut i en sil, og rist dem litt for å knekke. Dette hjelper i neste trinn, når du, etter at du har fjernet det meste av smultret som er samlet i pannen under fuglen, helles det i pannen og settes tilbake i ovnen.

Du venter en time til, hvor du dekker bordet, tørker glassene, gjestene kommer, kirsebærene holdes, holdes fra kulden om sommeren og flasker vin som nettopp har boblet i kjellerne.

Det er en ferie, det er en ferie, de ler, de tuller, de synger. Timene går, skru varmen til maks for å gjøre skallet sprøtt, ta ut anda og legg den på et fat, med potetene ved siden av. Selv om det er vanskelig, ikke haste. Legg en annen kirsebær og beundre verket i et kvarter til. Juicene legger seg på plass, kjøttet biter ømhet under den sprø huden og du brenner ikke engang tungen, så du skjønner ingenting av den Feteascaen du holdt for denne hendelsen.

Og hvis en onkel sier at han er litt utbrent, spark ham ut av døren og kom tilbake når lammene er gode å kutte. Trekk anda av en copan, og først da vil du innse hvor saftig kjøttet er, hvor velduftende huden er og hvordan vinen går glass etter glass og ord for ord.

Kom igjen, jeg fikk julestemningen for tidlig, så denne gangen ønsker jeg deg bare den klassiske & # 8230


Bakte selleriretter - 3 smakfulle og sunne oppskrifter

Selleri er en rot med en spesiell aroma, som kan lage en ekstremt velsmakende rett, spesielt hvis vi tilbereder den i ovnen. Selleri er en viktig kilde til antioksidanter: vitamin C, betakaroten og mangan.

Det har antiinflammatoriske egenskaper og fordeler for mage-tarm- og fordøyelsessystemet. Du kan finne mer om de terapeutiske effektene av selleri i denne artikkelen.

Bakt sellerirett - oppskrift

• 1 selleri
• 2 gulrøtter
• 2 persillerøtter
• 1 løk
• 250 ml tomatjuice
• 200 ml kokende vann
• ½ ts rosmarin
• ½ ts salt

Rens og vask grønnsakene. Skjær sellerien i terninger, og gulrøtter og persille i runder. Skrell løken og skjær den i skalaer. Bland alle disse grønnsakene i en stor bolle, og legg dem deretter i et stekebrett.

Bland tomatjuice i en egen bolle med olje, salt og rosmarin. Hell sausen som er oppnådd over grønnsakene i kjelen, tilsett vann.

Sett brettet i den varme ovnen og la grønnsakene småkoke i en halv time på svak varme. Denne retten kan serveres med ris eller bokhvete, med naturlige poteter eller salater av grønnsaker eller greener.

Bakt selleri med oliven - oppskrift

• 1 stor selleri
• 100 g oliven
• 1 løk
• 2-3 ss sitronsaft

Skjær løken i skalaer og legg den i en kjele med litt vann. Varm det opp litt, tilsett deretter selleriet, skrelt, vasket og kutt i tynne skiver. Hell deretter kokende vann for å dekke grønnsakene med 3-4 cm. La sellerien småkoke i 20 minutter på svak varme, rør av og til.

Ta kjelen av varmen og tilsett de pitted olivenene og ferskpresset sitronsaft. Dryss over litt revet sitronskall.

Sett formen i ovnen og la maten stå i ytterligere 10 minutter, til den brunes litt på toppen. Du kan servere denne retten med en salat av grønnsaker eller grønt, med ris eller grønnsakspuré.

Denne selleriretten er ikke bakt, men den er like deilig.

• 3-4 selleri
• 300 g sopp
• 1 stor løk
• 100 ml tomatjuice
• 2 ss olje
• 1 haug persille
• ½ ts salt
• ½ ts paprika

Skrell løken, vask den og finhakk den og stiv den i 1-2 minutter i en kjele med olje og litt vann. Skrell squashen og skjær den i terninger. Vask soppen godt og skjær dem i små biter og legg dem i pannen.

Tilsett paprika og bland. Kok grønnsakene i 2-3 minutter, hell deretter kokende vann for å dekke grønnsakene med 1-2 cm. La alt koke i 10 minutter, rør av og til.

Tilsett deretter salt og tomatjuice. Rør forsiktig, dryss med finhakket grønn persille og fjern fra varmen.

Oppskriftskilde: "Oppskrifter for vår helse", Elena Pridie

* Rådene og all helseinformasjon som er tilgjengelig på dette nettstedet er til informasjonsformål, erstatter ikke legens anbefaling. Hvis du lider av kroniske sykdommer eller følger medisiner, anbefaler vi at du konsulterer legen din før du starter en kur eller naturlig behandling for å unngå interaksjon. Ved å utsette eller avbryte klassiske medisinske behandlinger kan du sette din helse i fare.


Hvordan tilberede svinekjøttpastrami i ovnen

Tilbered først saltlaken ved å legge salt, sukker, pepper, laurbærblader og kaldt vann i en bolle. Bland godt til salt og sukker smelter.

Ha saltlaken i en plastboks med lokk og dypp kjøttet. Det er viktig at kjøttstykket er dekket med saltlake.

Dekk fatet og sett det i kjøleskapet i 24 timer.

Etter 24 timer, ta ut kjøttet og krydre det med absorberende papirservietter. Vask esken og forbered marinaden i den, bland alle de nevnte ingrediensene godt. Ha i kjøttet og prøv å dekke det veldig godt med marinaden.

Vi lar den stå i kjøleskapet i ytterligere 24 timer.

Deretter binder vi den med kjøkkengarn og legger den i et brett, dekker den med resten av marinaden. Vi legger en kopp vann i brettet og setter det i ovnen ved 180 ° C i en og en halv time, to , avhenger av hvor tykk koteletten er. Hvis væsken i kjelen faller, tilsett en kopp varmt vann.

For å teste om den er klar, stikker vi en tannpirker i midten av kjøttstykket, og hvis det ikke kommer ut væske, er den klar. Etter at den får avkjøles, fjernes strengen og den kan spises. !

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


SVINKE PASTRAMA LA CUPTOR

Svinekjøtt pastrami i ovnen er en av våre favoritter når det gjelder pølser. Jeg prøver å lage dem hjemme så mye som mulig, selv om jeg ikke har en røyker eller et passende sted å tørke dem. Uansett er det ikke vanskelig å få en deilig hjemmelaget pastrami, perfekt til forrettsfat eller smørbrød.

Hvis du ikke liker svinekjøtt, kan du tilberede kyllingbrystpastrami (klikk).

  • Saltlake
  • 1,5 kg svinekotelett uten bein (hele stykket)
  • 2 ss salt
  • 2 ts sukker
  • 3 laurbærblader
  • 1 ts svart pepper
  • 500 ml vann
  • marinert
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ss honning
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ts paprika
  • 1 ts malt pepper
  • 1 ts tørket timian

Fremstillingsmetode

Disse forrettsmørbrødene, bakte, er veldig gode, serveres enten som forretter, eller kan tas i en pakke, på skolen eller på jobben, fordi de er gode både varme og kalde og er veldig mettende.

Jeg lagde bare 5 smørbrød, fordi så mange passer i et mindre brett og fordi jeg hadde ingredienser igjen i kjøleskapet og de ble fikset til 5 smørbrød.

Smør først brettet med smør, eller kle det med bakepapir.

Brødskivene som vi legger ved basen, vi smører dem med den myke osten fra Delaco, så legger vi dem i brettet, side om side, med påleggssiden opp.

Vi lager utsalget med ingrediensene vi legger på toppen.

Legg brødskivene, skivene presset skinke, skivene salami og den julenerte pepper, deretter osteskivene og dekk til med resten av brødskivene.

Osten vil smelte under varmebehandlingen og vil dermed feste ingrediensene i smørbrødene.

Bland egg med rømme, tilsett salt og pepper og hell blandingen over smørbrødene i pannen.

Legg basilikumbladene på plass og dryss med revet parmesan og mozzarella.

Sett brettet i ovnen i 15 minutter på 180 grader, eller til smørbrødene er pent gratinerte.

Disse forrettsmørbrødene, tilberedt i ovnen, skåret i små terninger og servert som forretter, selv ved et feriebord, eller skåret i trekanter og tatt som en pakke, er veldig effektive.

Jeg håper du liker og finner nyttig min oppskrift på forrettsmørbrød, bakt!


En veldig velsmakende og enkel oppskrift på bakt svinebryst!

En spesielt velsmakende oppskrift på saftig, mykt og mørt svinebryst. Duften er rett og slett eksepsjonell! Retten kan med hell erstatte salami og vil bli et perfekt tillegg til smørbrød.

INGREDIENS:

-revet skall av 1 sitron

-1 ts svart pepper

-1 ss Provence urter

FORBEREDELSESMÅTE:

1. Skjær løken i to i skiver, hvitløken i tynne skiver og hakk valnøttkjernen med en kniv.

2. Før sitronskallet gjennom det lille rivjernet.

3. Lag snitt i sidene av brystet og fyll det med hvitløk og valnøttkjerner.

4. Dryss svinebrystet med salt, svart pepper, paprika, urter og sitronskall, og gni det deretter veldig godt på alle sider.

5. Legg skiver hvitløk, biter av valnøttkjerner og laurbærblad på brystets overflate, brett det i to og bind det med kulinarisk tråd.

6. Bekled formen med 2 lag folie, plassert vinkelrett, fordel løken i bunnen av formen, tilsett de resterende valnøttkjernene og krydderne, legg svinekjøttet og pakk det inn i folie.

7. Stek kjøttet i ca 2 timer ved 160 ° C.

8. Fjern brystet på et stekebrett, fjern tråden, pakk det inn med papir og sett det i kjøleskapet.

Skjær svinebrystet og server. Du vil bli overrasket over hvor saftig og velsmakende den er!


Slik forbereder du en klubbesmørbrød

  1. skjære 1 hel kyllingbryst med bein og skinn LaProvincia i 8 skiver.
  2. Gi skivene med salt og pepper og brun dem på begge sider på en grill eller i en non-stick panne.
  3. skiver 400 g kaiser og stek dem på grillen i 2 minutter.
  4. Parallelt, kok opp 2 egg i 7-8 minutter, slik at de kommer sterke ut. La dem stå i kaldt vann.
  5. Rengjør, vask og kutt 5 store poteter i form av halm. Stek dem deretter.
  6. Skjær eggene i runder.
  7. Stek 24 skiver toast på grillen i 2 minutter.
  8. Start smørbrødene. Smør 3 skiver ristet brød lett smør og legg et blad av salat på toppen. Tilsett et stykke kyllingbryst, og dekk deretter til med en annen ristet brød.
  9. Topp med en skive kaiser, 1-2 skiver kokt egg , 1-2 skiver tomater og 2-3 skiver agurker . Fyll opp med 4-5 stykker Frites .
  10. Legg den tredje skiven med toast på toppen, skjær smørbrødet diagonalt og ta hver bit med en tannpirker.
  11. Fortsett prosedyren med de resterende ingrediensene.

Kokketips for sandwichklubben

  • Den mest passende sandwichklubbpynten er den som er laget av pommes frites.
  • Du kan riste brødskivene i brødristeren eller på komfyren, hvis du ikke har grill.
  • Rekkefølgen på ingrediensene i oppskriften var designet for å være praktisk (store ingredienser støtter de små), men du kan sette dem i hvilken rekkefølge du vil.
  • Poteter kan også bakes i form av små båter. I denne formen vil du imidlertid bare bruke dem som pynt.
  • For ekstra smak kan kaizer erstattes med presset skinke og smør med majones.
  • Du kan også bruke ingredienser som ost eller smeltet ost, alle slags skinke,
  • Husk at grønnsaker må vaskes før bruk.
  • Forsiktig: Brødskiver skal være lett brunet (brunt), ikke brent (svart). I tillegg skal de fortsatt være varme når du smører dem med smør.
  • Du kan legge til paprika eller en varm eller søt saus.
  • Hvis du vil at smørbrødene skal se spektakulære ut, kan du skjære brødskiven på toppen med et tynt glass opp ned. Egget skal lages (hardt) i stedet for kokt og legges på det andre stykket. Dermed får du en klubbsmørbrød med en typisk fransk, som ser spektakulær ut fordi egget kan sees ved å kutte. I dette tilfellet vil du ikke lenger kutte brødskivene.

Sandwichklubb, bra hver morgen

Sandwichoppskriften på kyllingklubben er så enkel å gjennomføre at du vil like den hver helg, til og med fotografere den. Dette er en veldig enkel måte å starte dagen med en tilfredsstillende blanding av ingredienser og smaker.

Du kan lage denne oppskriften hver gang du har lyst på en sandwich eller når du vil begrave en velsmakende meny med ingrediensene igjen i kjøleskapet. Jo mer du øver, jo mer vil du oppdage måter å kombinere rettene mellom de tre skivene.


Video: Viking Oceans: The Queen of Smørbrød (Januar 2022).