Tradisjonelle oppskrifter

Happy Grillmore Truck: Tohånds Food Truck Burgers

Happy Grillmore Truck: Tohånds Food Truck Burgers

Tohånds Food Truck Burgers

En stor gammel trailer som åpnes bak i stedet for på siden, Happy Grillmore, som driver sin handel hovedsakelig i Seattles South Lake Union-distrikt i Seattle, med sideturer til Microsofts territorium i Redmond, serverer store tohåndsburgere med diverse krydder (inkludert en svart bønne chipotle-patty og en annen laget med vill alaskansk laks). Ikke-burgerelskere kan like svinekjøttet i hawaiiansk stil toppet med kål over dampet ris med krydret mac-salat på siden.


Menneskets største mat

Roger Mooking utforsker maten som er for god sammen til å holdes fra hverandre, og viser frem 15 kulinariske kombinasjoner som får munnen til å vanne og hjerter rase. Fra en ekstraordinær opplevelse av kylling og vafler til en håndlaget rotølsfløte, en latterlig god raclette til en uforglemmelig gourmetspaghetti og kjøttboller, avslører Amerikas beste kokker sine hemmeligheter for å lage de mest drepende kombinasjonene man kan tenke seg.

Syndige Gleder

Roger Mooking viser frem 15 av de mest herlig dekadente rettene fra hele Amerika. De er typen smakfulle gleder og søte sansninger som får alle til å lengte etter "juksedag". Fra bacon brownies til kyllingstekt hummer og pommes frites med ribbe- og cheddarand, det er en utforskning av forbløffende appetittvekkende måltider og et blikk i kulissene på hvordan de er kjærlig tilberedt.

Kystkjøkken

Roger Mooking viser frem noen av de beste kystkjøkkenene i en topp 15 nedtelling av de deiligste rettene inspirert av Amerikas hav, innsjøer og elver. Fra reker og grus på Gulf Coast til wasabi lakseburgere på Alaskas frosne kyst og krabbekaker ved Chesapeake Bay, det er en utforskning av virkelig munnvannende måltider med et glimt bak kulissene på noen av landets beste kokker på jobb i sine egne kjøkken .

Pub Grub

Roger Mooking går på pubkryp for å finne 15 av de beste rettene som du kan drikke med noe å drikke. Kyllingvinger, nachos, glidebrytere, apper og strømnettet - de er alle her! Fra sine egne kjøkken deler kokker innside -tips og triks for å lage den aller beste, godeste barprisen.

Uventet å spise

Roger Mooking fremhever 15 utrolige retter fra hele USA som har én ting til felles: De er alle helt uventede og herlig deilige. Fra uvanlige kombinasjoner som brisket kolaches, pizzavinger og vaniljesaus toast til overraskende innstillinger som gourmetkalabrisk pizza i en bowlinghall og en hummerrulle med bacon -cheddarbomber i en mindre liga, det er den mest øyeåpende -og munnvannende - - måltider rundt.

Hjemmelaget mat

Roger Mooking koser opptil 15 av de beste hjertevarmende klassikerne, inkludert hjemmelagde godbiter, mørt kjøtt, salte gryteretter, ostete pastaer og dekadente desserter. Ta en tur nedover minnesporet med ham mens han leter rundt i USA etter de beste godbitene fra barndommen, og tilbring tid med kokker mens de deler tips og triks om hvordan du best kan berøre hjertet gjennom magen.

Håndholdt

Roger Mooking vikler hendene rundt 15 av Amerikas beste smørbrød, elendige, pizzaskiver, kyllingvinger og mer. Hvis det er velsmakende og kan hentes for hånd, har Roger funnet det. Noen av de mest kreative kokkene gir et innblikk i kjøkkenet med oppskrifter og tips om hvordan du lager disse smakfulle kulinariske mesterverkene med én og to hender.

Brunsj

Roger Mooking teller ned 15 av de beste egg-, kjøtt-, kringle- og hasjretter som serveres over hele USA. Hva har de til felles? De sørger alle for en killer brunsj! Stekte østers Benedict, huevos rancheros hash, kylling og vafler, vulkanegg, salte brunsjhunder og syndig søte bostock viser at den store amerikanske brunsjtradisjonen blomstrer, og dens mest kreative kokker deler sine beste retter og hvordan de skal tilberedes.

Fulllastet

Roger Mooking viser frem 15 av de mest kjærlig lastede kulinariske kreasjonene rundt om i landet. Disse deilige rettene er stablet høyt og fylt med smak, fra Cadillac nachos til en fylt hele porchetta. Det er en firdoblet sjokoladeost, en dobbeltdekkers pizza og til og med en massiv torta bambasandwich med syv munnvann. Hvis mat gjør folk lykkelige, vil disse fullastede mesterverkene gjøre dem ekstatiske.

Crunch Time

Roger Mooking biter ned på de 15 beste sprø, sprø og knitrende rettene. Alle de smarte nachos, pizzaer, stekt kylling, elendige og desserter er representert, og kokker tilbyr oppskrifter og tips om hvordan du lager den sprøeste huden, de sprøeste chipsene og de mest smuldrende skorperne.


Going Mobile: Familievennlige matbiler i Greater Seattle

Redaktørens merknad: Vi oppdaterte denne artikkelen for 2013 og la til en rekke nye matbiler som er leserfavoritter (bla til bunn). God mat!

Som du sikkert har hørt, matbiler er en het kulinarisk trend (og seriøs virksomhet) rundt om i landet. I større Seattle øker antall matbiler ukentlig, noen lokale lastebiler Maximus/Minimus, har til og med fått nasjonal oppmerksomhet.

Med det i tankene tok jeg og mine to barn nylig fatt på en smakstur med matbiler rundt Seattle og Eastside, fra Redmond til Kirkland til South Lake Union til SoDo til Queen Anne. Vi fant ut at maten er vanligvis veldig barnevennlig og det en lastebilstopp kan være perfekt for å bryte opp en ellers hendelsesløs sommerdag. Vi fant også ut at hvis du ikke er forsiktig, kan det være ganske dyrt. Her er lastebilene (og deres godbiter) som tjente de høyeste karakterene fra oss.

Tips: Nesten alle streife omkring, så sjekk om det er oppdaterte lastebilplasser på seattlefoodtruck.com , Twitter og Facebook . Husk at få lastebiler har sitteplasser eller hvor som helst å stå mens du spiser .

1. Tuscan Stone Pizza: Den toskanske Stone Pizza -lastebilen tilbyr pizzaer med supertynne skorper, slik at de bakes raskt til lunsjrus og påfyll varierer fra standard fire oster til kjøttelskere til grønnsaker.

Bonus for barn? To dessertpizzaer: ett eple og en s’mores, som vi bestilte og pløyde igjennom på kort tid.

Du kan ringe på forhånd siden det tar omtrent 10 minutter å bake, og de vil ha det klart for henting. Det er ingen sitteplasser, men det er en stående bar. Det er også en andre lastebil dedikert til catering som eieren anbefaler til barnefester.

Prisklasse: $ 9 til $ 16 per kake. Kontanter og kredittkort godtas.

2. The Jerk Station: The Jerk Station, en interessant blanding av karibisk, sørlig og kreolsk mat eies av en av de hyggeligste gutta du vil møte. Min far og jeg hadde en av hans berømte jamaicanske patties, et bakverk fylt med krydret kjøtt. Det var deilig gatemat, enkel å holde og spise, velsmakende og billig til $ 3,75 per pop. Jeg hadde den yummy chicken patty, noe en mer eksperimentell ung eater ville like. Faren min hadde den krydret biffpatty, som han jakter meg på å gå tilbake til - den var så god!

Hoved lunsjmenyen består av mer interessante retter som jamaicansk karri kylling med agave-pochert epler og Cubano ostebiffer og en sørlig klassiker, søtpotetpai-flott for voksne, vanskelig for barn. Men da vi prøvde å bestemme hva vi skulle gjøre for mine 6- og 10-åringer, tilbød Michael grillet ost med skorpe avskåret. Voilà - lunsj for alle!

Pris: Lunsj varierer fra $ 8 til $ 10 og The Jerk tar kontanter og kredittkort.

Plassering: Lastebilen er mobil og plasseringen varierer på tvers av Redmond og områdene rundt. Sjekk deres Facebook -side for oppdateringer.

Timer: Varierende sjekk Facebook for detaljer.

Finn The Jerk Station på Facebook, på Twitter kl @FollowTheJerk og på seattlefoodtruck.com.

3. Off the Rez: Off the Rez tar meg hjem til New Mexico -røttene mine. Det er omtrent det eneste stedet (bortsett fra Cactus -restauranter) hvor jeg har funnet indisk yngelbrød. Og det må være populært fordi, tragisk nok, den dagen jeg var der, ble det utsolgt. Men selv med maistortillas var Off the Rez-tacoene deilig. The Rez har noen burgere og noen interessante sider som en quinoa -succotash, men hvis du kommer til å treffe denne lastebilen, gå for stekebrød -taco eller stek brøddesserter. Det eneste som ville gjøre denne innfødte nye meksikanske lykkeligere er hvis de kunne piske opp noen sopapillas!

Lunsjalternativer er for altetende og vegetarianere, og varierer fra $ 5 til $ 12 sider er litt mindre, og Off the Rez tar kontanter og kredittkort.

4. Boller: Så vil du hoppe over all denne etniske gatemat og gå rett på den amerikansk burger? Boller er lastebilen din. Boller er en interessant blanding av eksklusivt økologisk kjøtt og komfortmat du leter etter når det er burgere og pommes frites du ønsker deg til lunsj-min venn og jeg dro ned balsamico som vi ikke hadde spist på flere dager.

Boller har et ganske godt utvalg av biffburgere og fikser, inkludert cheddar, bleuost, bacon, grønn chili og ananas. Det er også en kyllingburger (som vi hadde), en lakseburger, og du kan spise i en grønnsakspatty på alle tilbudene. Men… pommes frites! I tillegg til pommes frites med den deilige balsamico -glasuren, er det trøffelfries, hvitløksfries og wasabi -pommes frites - for ikke å snakke om den hjemmelagde ketchupen som passer til dem. Det er et sted hvor alle som liker burger vil finne noe som er tilfredsstillende.

Planlegger å slippe $ 10 på en burger og ytterligere $ 5 på pommes frites.

5. Crisp Creperie: Med søsteren min og våre fire barn på slep, vandret vi fra utstillingen Chihuly Glass Garden på Seattle Center (et must å se!) Ned til P.I. Bygger for å møte Crisp. Det var verdt å vandre for både velsmakende og søte lunsjbiter. Min søster plukket en crêpe med prosciutto, brie, epler (og eplesmør) og ruccola. Jeg gikk for det mer kulinariske konservative valget av skinke og eggecrep (med en skvett lønnesirup). Barna nådde stort sett inn på de søte pannekakene med Nutella og bananer eller Nutella, marshmallow -krem og graham -kjeks. Alle var desidert fornøyd med valgene sine.

De to unge eierne av Crisp var hyggelige og imøtekommende, spesielt med at barna gjorde litt erstatning for dette og eliminerte det. Crisp tilbyr også smoothies, iskrem og drikke.

Planlegg å bruke omtrent $ 10 til lunsj, mer hvis du legger til en shake eller en drink, og desserter koster $ 7 og $ 8 per pop. Som de fleste lastebiler rundt, fungerer både kontanter eller kort.

6. Street Treats: Jeg ville være utilfreds hvis jeg hoppet over sjansen til å vurdere en dessertbil, og etter å ha besøkt denne, kan jeg bare bli en Street Treats -gruppe. Du vil bruke ca. $ 3 til $ 6 per dessertt, men du vil være villig til å betale dobbelt for hjemmelagde kaker på linje med sjokoladeflis, sitronvalmuefrø, snickerdoodle og fudge tommelfingeravtrykk. De iskrem i vaniljesaus er hjemmelaget også. Sett dem sammen og voilà - tilpasset iskremsandwich laget akkurat for deg.

Andre godbiter inkluderer en sukkerkake med ristet kokos og hjemmelaget karamell og noen spesielt attraktive godbiter av Rice Krispies. Virkelig, for at denne anmeldelsen skal være komplett, redaktørene mine på Foreldrekart vil sikkert at jeg skal gå tilbake for mer prøvetaking, ikke sant? (Kredittkort godtas også her.)

Allison McDowell Enstrom er frilansskribent og mamma på heltid til to barn. Før barna jobbet hun som nyhetsprodusent og utøvende nyhetsprodusent hos NorthWest Cable News, KING 5 Nyheterog stasjoner i Portland og Tri-Cities.

Readers 'Food Truck Picks

Vi spurte også leserne om deres food truck -favoritter via Facebook og vår Golden Teddy -meningsmåling. Her er noen av valgene deres:

Moonie Icy Tunes (vinner av Golden Teddy Award) - "Fantastisk lastebil, fantastiske mennesker og en flott opplevelse for alle. Tjenesten er fantastisk, og de har alt du kan tenke deg! De er fantastiske !! Ingen ekstra avgifter, velsmakende godbiter! "

El Camión -"Deilig, billig, autentisk, stor meny, avslappet, lett. Min 5-åring elsker det! Fisketaco, fisketaco, fisketaco." "Fikk meg gjennom mitt siste svangerskap"

Maximus/Minimus - "God mat, deilig coleslaw og sitronade."

Skillet Street Food - "Så god mat! Burgeren er den BESTE burger i Seattle."

Ballard Mini-Pod - "Roterende lastebilvalg, plass til å leke, bord å spise på, flotte mennesker."

Boksen - "Elsk dem fordi alt jeg har prøvd så langt smakte mer enn deilig!"

Burrito Boy "Det er på Puyallup Farmers Market! Utmerket mat og service også!"

Happy Grillmore "Rask og meget vennlig service."

Sjekk også andre vinnere og finalister for lokal mat i våre Golden Teddy Awards som ble kåret av leserne våre! Fortell oss om din favorittmatbil i kommentarene nedenfor.

HOLD KONTAKTEN!
Få det beste fra ParentMap levert rett i innboksen din.


TMA mandager: Noe perfekt

Har du lagt merke til at frukt og grønnsaker i matbutikken alltid ser nesten perfekt ut? Hva skjer med de to gulrøttene og paprikaen som har hatt på seg? De blir kastet, ELLER de går til matbanker ELLER et selskap som heter Imperfect Produce kan sende dem til døren din for 30-50% mindre enn dagligvarebutikker. De lanseres i Seattle hver dag nå, du bør sjekke dem ut.

Dessverre har Café Racer stengt dørene etter 14 år i U -distriktet på grunn av økonomiske vanskeligheter. Eier Kurt Geissel har listet kafeen til salgs, så hvis du er interessert i å kjøpe, er det på tide.

Ukens valg

Republique, Los Angeles - Jeg anbefaler et besøk på Rebublique hvis du noen gang er i LA. Brunsjartiklene deres er varierte, store og deilige. De venter i kø, bestiller, og finner deretter et bordoppsett. Dette fungerer bra for dem fordi du får se alle de deilige bakverkene de har ute, og når det er din tur til å bestille, blir du forvirret av mengden fantastiske alternativer foran deg. Innsiden av restauranten ser også ut som et slott, og gir deg mange insta-verdige bilder.

Apple Cobbler - Det er eplesesong. Hvis du nylig har plukket en haug med epler og er usikker på hva du skal gjøre med dem, hva med denne oppskriften på eplekobber med vaniljesaus av Call me Cupcake?

Ny Sh*t i byen

Happy Grillmore, Central District - Denne joint har vært populær på food truck -kretsen en stund nå, og vant beste burgerpriser i både Portland og Seattle. De har nylig åpnet sin første butikk i Seattle, rett ved siden av Nates vinger og vafler. Forvent noen deilige burgere med en side av like deilige milkshakes laget med iskrem fra Central District Ice Cream Company.

Intrigue Chocolate & amp Coffeehouse, Capitol Hill - Intrigsjokolade utvider seg til Capitol Hill! De har nettopp signert en leieavtale og skal åpne sitt nye sted tidlig i 2018. Selvfølgelig vil den beryktede sjokoladen være tilgjengelig på den nye beliggenheten, men de vil også følge den med kaffe fra Conduit Coffee. Se opp for dem neste år.

Seattle, hva skjer?

Seattle Restaurant Week, 10/15-11/2 - Det skjer fortsatt! 2 uker til for å prøve 3 kurs for $ 33 på 165+ restauranter i større Seattle -området (inkludert Eastside).

Raised Donut Cooking Class, 11/4 - Har du noen gang ønsket å lære å lage smultringer til deg selv? All den stekte deigen godhet i ditt eget hjem? Vel, nå har du en sjanse! Raised donuts vil undervise i en matlagingskurs på atriumkjøkkenet. Ikke gå glipp av det!

Cowabunga, 11/10- 11/12 - Dette er bare en tidlig melding om at det finnes en ting som heter Cowabunga. Hva er det du spør? Amazon og Seattle møtte sammen med flere restauranter i Seattle, bakerier, bryggerier og mer, og har samlet seg for å bringe deg Amerikas største bifffestival. Det blir 3 dager med alt du kan spise, stjernekokker, konkurranser og mer.


Feil-sikre favoritter

Topp biff: Grillet Flatiron 03:39

Honey Ginger Chicken Wings 02:37

Tradisjonell Margherita Pizza 03:02

Episoder

Hjemmelaget mat

Roger Mooking koser opptil 15 av de beste hjertevarmende klassikerne, inkludert hjemmelagde godbiter, mørt kjøtt, salte gryteretter, ostete pastaer og dekadente desserter. Ta en tur nedover minnesporet med ham mens han leter rundt i USA etter de beste godbitene fra barndommen, og tilbring tid med kokker mens de deler tips og triks om hvordan du best kan berøre hjertet gjennom magen.

Sjelemat

Roger Mooking blir med kokker i sitt eget kjøkken mens de respekterer tradisjonene med trøstende og smakfulle soulmatretter. Fra ribbe, steinbit og grill til oksehale, pinnekjøtt og maisbrød, og Roger graver ned i alle klassikerne som utgjør de 15 beste soulmat -rettene fra hele landet.

Street Eats

Roger Mooking søker etter den beste maten å spise i farten, fra matbiler og veikanter til skranker og karnevalspris. Han blir med kokker på kjøkkenet mens de deler sine hemmeligheter med å lage den mest fantastiske mobile pizzaen, wraps, frosne godbiter og mer.

Desserter

Roger Mooking hopper rett til søtsaker mens han dykker hodestort ned i de 15 beste dessertene som tilbys i USA. Fra de rike og sjokoladeholdige til de fruktige og smakfulle, Rogers får ned på alle de mest dekadente måltidene som er tilberedt av kokker i deres eget kjøkken.

Killer Combos

Roger Mooking utforsker maten som er for god sammen til å holdes fra hverandre, og viser frem 15 kulinariske kombinasjoner som får munnen til å vanne og hjerter rase. Fra en ekstraordinær opplevelse av kylling og vafler til en håndlaget rotølsfløte, en latterlig god raclette til en uforglemmelig gourmetspaghetti og kjøttboller, avslører Amerikas beste kokker sine hemmeligheter for å lage de mest drepende kombinasjonene man kan tenke seg.

Pizza

Pizza er en av menneskets mest populære oppfinnelser og alles favorittmat. Så når Roger Mooking presenterer de 15 beste pizzatilbudene i hele landet, er det garantert en åpenbaring. Fra de papirtynne skorper i New York, til vedfyrte ovner på vestkysten, til den bunnløse dype tallerkenen i Chicago, og med pålegg som mange aldri har tenkt på, blir kalt den beste til slutt pizza på sokkelen den fortjener .

Uventet å spise

Roger Mooking fremhever 15 utrolige retter fra hele USA som har én ting til felles: De er alle helt uventede og herlig deilige. Fra uvanlige kombinasjoner som brisket kolaches, pizzavinger og vaniljesaus toast til overraskende innstillinger som gourmetkalabrisk pizza i en bowlinghall og en hummerrulle med bacon -cheddarbomber i en mindre liga, det er den mest øyeåpende -og munnvannende - - måltider rundt.

Brunsj

Roger Mooking teller ned 15 av de beste egg-, kjøtt-, kringle- og hasjretter som serveres over hele USA. Hva har de til felles? De sørger alle for en killer brunsj! Stekte østers Benedict, huevos rancheros hash, kylling og vafler, vulkanegg, salte brunsjhunder og syndig søte bostock viser at den store amerikanske brunsjtradisjonen blomstrer, og dens mest kreative kokker deler sine beste retter og hvordan de skal tilberedes.

Brunsj

Roger Mooking teller ned 15 av de beste egg-, kjøtt-, kringle- og hasjretter som serveres over hele USA. Hva har de til felles? De sørger alle for en killer brunsj! Stekte østers Benedict, huevos rancheros hash, kylling og vafler, vulkanegg, salte brunsjhunder og syndig søte bostock viser at den store amerikanske brunsjtradisjonen blomstrer, og dens mest kreative kokker deler sine beste retter og hvordan de skal tilberedes.

Skjulte skatter

Roger Mooking reiser til USA for å finne klassikere med en vri og uventet deilige par. Han besøker kokkene på sine egne kjøkken for å finne ut hvordan de lager disse overraskende og appetittvekkende rettene.

Forretter

Roger Mooking starter måltidet med 15 av de beste forretter i USA. Fra nachos og kyllingvinger til østers, pommes frites og mer, Roger går fra kyst til kyst for å finne det beste!

Sjømat

Roger Mooking reiser til Amerika for å rulle inn de femten aller beste sjømatrettene. Friskhet er nøkkelen, og plasseringen er viktig. Fra Atlanterhavet til Stillehavskysten, dypt inne i Bayou og høyt i Rockies, er det ingen grense for hva sjømatelskere vil gjøre for å senke tennene i naturens herlige alt du kan spise buffé. Reker, hummer, snapper eller grouper, og stekt, dampet, bakt eller røkt, ingen østersskall blir stående.

Syndige Gleder

Roger Mooking viser frem 15 av de mest herlig dekadente rettene fra hele Amerika. De er typen smakfulle gleder og søte sansninger som får alle til å lengte etter "juksedag". Fra bacon brownies til kyllingstekt hummer og pommes frites med ribbe- og cheddarand, det er en utforskning av forbløffende appetittvekkende måltider og et blikk i kulissene på hvordan de er kjærlig tilberedt.

Hamburgere

Som det villedende enkle kjøttdeigen som serveres på en bolle med den perfekte kombinasjonen av krydder og garnityr, står hamburgeren alene som et måltid for de amerikanske massene. Roger Mooking serverer de femten beste mesterverkene av håndholdt deilighet. Dette er en poengundersøkelse av den fantastiske variasjonen som hamburgeren har utviklet seg til. Når navnene inkluderer Juicy Nookie, Brother From Another Mother Burger og Burger of the Gods, er gjennomsnittet ikke på menyen.

Hjemmelaget mat

Roger Mooking koser opptil 15 av de beste hjertevarmende klassikerne, inkludert hjemmelagde godbiter, mørt kjøtt, salte gryteretter, ostete pastaer og dekadente desserter. Ta en tur nedover minnesporet med ham mens han leter rundt i USA etter de beste godbitene fra barndommen, og tilbring tid med kokker mens de deler tips og triks om hvordan du best kan berøre hjertet gjennom magen.

Fulllastet

Roger Mooking viser frem 15 av de mest kjærlig lastede kulinariske kreasjonene rundt om i landet. Disse deilige rettene er stablet høyt og fylt med smak, fra Cadillac nachos til en fylt hele porchetta. Det er en firdoblet sjokoladeost, en dobbeltdekkers pizza og til og med en massiv torta bambasandwich med sju deilige kjøtt. Hvis mat gjør folk lykkelige, vil disse fullastede mesterverkene gjøre dem ekstatiske.

Fulllastet

Roger Mooking viser frem 15 av de mest kjærlig lastede kulinariske kreasjonene rundt om i landet. Disse deilige rettene er stablet høyt og fylt med smak, fra Cadillac nachos til en fylt hele porchetta. Det er en firdoblet sjokoladeost, en dobbeltdekkers pizza og til og med en massiv torta bambasandwich med syv munnvann. Hvis mat gjør folk lykkelige, vil disse fullastede mesterverkene gjøre dem ekstatiske.

Desserter

Roger Mooking hopper rett til søtsakene mens han dykker hodestort i de 15 beste dessertene som tilbys i USA. Fra de rike og sjokoladeholdige til de fruktige og smakfulle, Rogers får ned på alle de mest dekadente måltidene som er tilberedt av kokker i deres eget kjøkken.

Killer Combos

Roger Mooking utforsker maten som er for god sammen til å holdes fra hverandre, og viser frem 15 kulinariske kombinasjoner som får munnen til å vanne og hjerter rase. Fra en ekstraordinær opplevelse av kylling og vafler til en håndlaget rotølsfløte, en latterlig god raclette til en uforglemmelig gourmetspaghetti og kjøttboller, avslører Amerikas beste kokker sine hemmeligheter for å lage de mest drepende kombinasjonene man kan tenke seg.

Grill

Roger Mooking kan ikke motstå den søte, saftige, røykfylte grillen mens han ler landet rundt på jakt etter de femten beste grillrettene hvor han kan finne dem. Så lenge det har vært brann, har mannen grillet over det. Bryst, kylling, helgris, fårekjøtt og til og med en frokost -taco er bare noen av de deilige herlighetene som finnes når ild, kjøtt og krydder krysser hverandre i saftig perfeksjon.

Kystkjøkken

Roger Mooking viser frem noen av de beste kystkjøkkenene i en topp 15 nedtelling av de deiligste rettene inspirert av Amerikas hav, innsjøer og elver. Fra reker og grus på Gulf Coast til wasabi lakseburgere på Alaskas frosne kyst og krabbekaker ved Chesapeake Bay, det er en utforskning av virkelig munnvannende måltider med et glimt bak kulissene på noen av landets beste kokker på jobb i sine egne kjøkken .

Roger Mooking reiser landet rundt for å oppdage de femten største svinekjøttrettene. Regional stolthet og skryt er en stor del av utviklingen av disse eksepsjonelle svinekjøttrettene, for ikke å snakke om den utrolige variasjonen. Grisekinn, griseføtter, baconbomber, ribbe, skinke, svinekjøttvinger og helgris er alle en deilig del av den store verdenen av svinekjøtt.

Brunsj

Roger Mooking teller ned 15 av de beste egg-, kjøtt-, kringle- og hasjretter som serveres over hele USA. Hva har de til felles? De sørger alle for en morderbrunch! Stekte østers Benedict, huevos rancheros hash, kylling og vafler, vulkanegg, salte brunsjhunder og syndig søte bostock viser at den store amerikanske brunsjtradisjonen blomstrer, og dens mest kreative kokker deler sine beste retter og hvordan de skal tilberedes.

Crunch Time

Roger Mooking biter ned på de 15 beste sprø, sprø og knitrende rettene. Alle de smarte nachos, pizzaer, stekt kylling, elendige og desserter er representert, og kokker tilbyr oppskrifter og tips om hvordan du lager den sprøeste huden, de sprøeste chipsene og de mest smuldrende skorperne.

Crunch Time

Roger Mooking biter ned på de 15 beste sprø, sprø og knitrende rettene. Alle de smarte nachos, pizzaer, stekt kylling, elendige og desserter er representert, og kokker tilbyr oppskrifter og tips om hvordan du lager den sprøeste huden, de sprøeste chipsene og de mest smuldrende skorperne.

Sjømat

Roger Mooking reiser til Amerika for å rulle inn de femten aller beste sjømatrettene. Friskhet er nøkkelen, og plasseringen er viktig. Fra Atlanterhavet til Stillehavskysten, dypt inne i Bayou og høyt i Rockies, er det ingen grense for hva sjømatelskere vil gjøre for å senke tennene i naturens herlige alt du kan spise buffé. Reker, hummer, snapper eller grouper, og stekt, dampet, bakt eller røkt, ingen østersskall blir stående.


The Sacred Circle Gallery har kuraterte utstillinger av moderne og tradisjonell innfødt kunst fra lokale og internasjonalt anerkjente kunstnere, sammen med en bemerkelsesverdig permanent samling som er verdt et besøk. Daybreak Star Center har blitt et knutepunkt for innfødte i Seattle -området, og arrangerer en rekke arrangementer og programmering. Du kan sjekke det hele på feriesalget deres søndag 17. desember.


The Eater 38 Fats vinger og vafler

Denne ukens topphits fra Spiser Seattle, Curbed's søskenbar, restaurant og utelivsblogg.

EATER 38- Tre nye spisesteder er omtalt på det siste Spiser 38, en kvartalsvis liste som fremhever noen av byens aller beste restauranter. Denne runden, Ethan Stowell's .mkt, Eric Donnelly's RockCreek, og Josh Hendersons Westward gjøre kuttet.

RAINIER STRAND- Gutta bak food truck Happy Grillmore og burger spot Li'l Woody's går sammen om å åpne Fat's Wings & amp vafler. Den stekte kylling- og vaflerestauranten fyller en nødvendig nisje i sørenden. Det forventes å åpne i slutten av april eller begynnelsen av mai.

CAPITOL HILL- Eaters siste Barkeepers -spaltefunksjoner Spinasse og Artusi Drikkedirektør Adam Fortuna. Den sertifiserte sommelieren snakker om å komme i gang i bransjen, hvorfor han er bartender og synge karaoke. I tillegg deler han en utmerket Toronto -oppskrift.


Hvor å gå for den beste burgeren i hver stat

Alabama | Cheeseburger på Vicky's Lunch Van, Montgomery

Dette var den klare vinneren for Alabama, og med litt forskning er det ingen overraskelse hvorfor.

Tenk på en varebil nede ved elven. Men egentlig startet Vicky's Lunch Van akkurat som den varebilen. Det vokste i popularitet så mye at de måtte åpne en kafé i Montgomery, og der kan du gå for den deiligste klassiske hamburgeren i hele staten.

Biffen på denne burgerfugen blir malt i huset og deretter tilberedt til perfeksjon. Ikke noe fancy her, bare noen ekstra sprø kanter rundt burgeren, noen pickles, salat, tomat, løk, mayo, ost og bacon hvis du vil. Klassisk er navnet på spillet her, og noen ganger er det alt du trenger.

Sørg for at du planlegger mye tid i timeplanen din for dette stoppet. Linjene hos Vicky er alt annet enn korte, men vel verdt ventetiden.

Alaska | Husky Dawson på Pucker Wilson’s, Juneau

En annen matbil kommer inn varm og serverer fantastiske burgere. Dette stedet er en vanlig favoritt i Alaska, men burgeren som ser ut til å få mest kjærlighet og oppmerksomhet er Husky Dawson. Denne burgeren er fullstendig navngitt og er dekket av en hemmelig saus.

Den kommer med alt det vanlige burgertilbehøret, men har noen stekte løkringer på toppen samt litt bacon.

Denne burgeren er ikke den enkleste å spise, men vi vet at du finner ut en måte å få den ned fordi det ikke er sløsing med de beste burgere rundt her.

Arizona | Cheeseburger at the Stand, Phoenix

Dette burgerstedet handler om ren enkelhet, og folk liker det. Med bare noen få ting på menyen, vil du kunne bruke mer av tiden din på å nyte din deilige burger i stedet for å kaste bort det på å lese gjennom en massiv meny.

Hold deg til den grunnleggende cheeseburgeren her, så vil du takke oss. Du vil også takke oss for at vi sendte deg til et sted som ikke bryter banken. Burgere her er bare $ 5,99, men er verdt langt mer.

Be om ekstra burgersaus og få noen pommes frites til å smake på.#8212 sausen er muligens den beste delen.

Arkansas | Farmer's Burger på Big Orange Burger, Little Rock

Klassikere med en gourmet -vri er det du finner på Arkansas 'beste burger, Big Orange. Tenk på tilleggsprogrammer som pimentoost laget internt, figesyltetøy, hvit trøffel og mer. Du finner også en full bar for den perfekte drinken som følger med burgeren din.

Selv om det er mange fine valg, er Farmer's Burger det beste valget for dette stedet. Den kommer komplett med havarti -ost, lokalt bacon, salat, tomat, løk, aioli og et stekt egg (det er selvfølgelig lokalt).

Og ikke gå glipp av pommes frites.

California | Double Double Animal Style at In-N-Out, over hele California

Å plukke den beste burgeren i California var ingen enkel bragd. Restauranter serverer førsteklasses burgere over hele staten, men uansett hvor du er i California, er det en burger du alltid kan stole på for å oppfylle alle dine burgerlyster.

Og det er In-N-Out. Folk fra enhver annen stat gjør dette til sitt første stopp på turer til California, og det er ingen overraskelse hvorfor. Selv Anthony Bourdain selv var forelsket i denne burgeren, og det er ingen tvil om at mennesket kjente maten hans.

Så, neste gang du er i solfylte CA, kan du bestille Double Double Animal Style for en liten smak av himmelen i form av grillet løk, ost og burgerplettens deilige burgersaus. Ikke glem å legge til noen pommes frites og en riste for å gjøre måltidet komplett.

Colorado | Cheeseburger på Bud’s Cafe, Sedalia

Fancy er ikke alltid bedre, og Bud's Cafe i Sedalia, Colorado er det perfekte eksempelet på dette. For å si det ærlig, kunne denne burgeren umulig bli mer grunnleggende.

Alt du har er en patty, ost og en stund bolle. Det er det. Det høres ut som om du vil ha mer, ikke sant? Feil. Folk sverger til disse burgere, så det må være noe magisk i sin enkelhet.

Go and find out for yourself and grab a beer from the bar’s massive beer selection for the perfect road trip pairing.

Connecticut | Gold Burger at GoldBurgers, Newington

Stack it high and get ready for a very filling burger. GoldBurger is a favorite craft burger joint without the ego, so you’ll find the creme-de-la-creme of burgers here without the attitude.

Expect unusual toppings such as nacho cheese here. And while we support trying some of the weird burgers on the menu, the signature Gold Burger is our favorite. You’re looking at two patties, cheese, lettuce, onion, pickle and of course, sauce. But this isn’t just any sauce, it’s GoldBurger sauce so be prepared to be wowed.

Delaware | Ranchero Burger at Kid Shelleen’s, Wilmington

It’s not always the case that the thicker the burger the better, but here at Kid Shelleen’s, thick wins. The burgers here are massive and cooked with a perfectly smoky flavor. Cheese options are aplenty, as are sauces. From beer cheese sauce to tomato-chili pepper jam, to black mission fig jam, there are options galore for how to sauce your burger.

And if you’re a vegetarian, don’t fret — they’ve got something for you here as well. Enter the Beyond Meat burger that can replace a standard beef patty in any burger.

Our favorite to order? The Ranchero burger that gives the ultimate southwest taste via it’s pico de gallo, red onion, salva verde, jalapeno jack cheese, avocado, and a fried egg on top.

Florida | Cuban Frita at El Mago De Las Fritas, Miami

Florida is known for many things, but when it comes to the burger category, they are known for their Cuban Frita. This Cuban version of a burger is to die for, and we’ve tracked down the best place for you to try it out — El Mago De Las Fritas.

The Cuban Frita is comprised of a beef patty spiced in chorizo, onions, and curly little potato fries on top. Naturally, it is served on a Cuban role, making quite the meal that you’ll only find around these parts.

Georgia | Kraft American Cheeseburger at Holeman & Finch Burger, Atlanta

What used to be a spot where you could only get burgers after 10 p.m., and they were limited to just 24 made a night, has now become a hotspot that serves burgers all day long. In fact, this spot got so hot that they opened a burger counter B&F to serve more burgers to more people.

When here, be sure to order the Kraft American Cheeseburger. You’ll get a burger with not one but two patties, and these patties aren’t just your regular beef ones. Instead, these are made of 50% brisket and 50% grass-fed chuck. This 100% makes the best burger you’ll find in Georgia.

Hawaii | Un-Foie Gettable at Burgers and Things, Honolulu

Though it may not look fancy, the burgers that are served here will make your wildest dreams come true. Burgers and Things is known and loved for using local meat that really takes its burgers to the next level — from lamb to wagyu, turkey and beyond, you’ve got options galore. You’ve also got options with toppings that include maple jam, apple, honey pesto and more.

We suggest the Un-Foie Gettable burger for a truly memorable experience. Imagine biting into this local grass-fed Kauai beef that’s been braised in a foi gras demi glace. Sounds amazing right? Wait until you hear the rest of it. Add on top bacon-apple-maple-jam and truffle mayo.

Idaho | Union Pacific Burger at The Brakeman, Victor

For some seriously good small town eats, head to The Brakeman in Victor, Idaho. The meat options here are fabulous: venison, bison, and more, and they are used to create some truly fabulous burgers.

However, just a bit of a twist on the classic cheeseburger will give your tastebuds exactly what they want. Think the perfect thickness of a red onion, tomatoes, the perfect sauce, lettuce, and then add on some tasty crispy bacon and some mounds of blue cheese. And there you have the Union Pacific Burger.

Illinois | Cheeseburger at Au Cheval, Chicago

Some people claim this is the best cheeseburger in the whole United States, so you know you are in for a treat when you head to Au Cheval.

What is it that makes this burger so good? First of all, the atmosphere here is top-notch. Secondly, the bar menu is definitely something to write home about. But, most importantly, the burger is just perfection. Proportions are perfectly measured with this burger made of your choice of two or three patties, perfectly melted cheese, perfectly crispy pickles, and the perfectly creamy Dijonnaise to complete it. Choose to add an egg or bacon on top to take it even closer to heaven.

Indiana | Cheeseburger at The Workingman’s Friend, Indianapolis

Not a newbie on the scene, The Workingman’s Friend has been pumping out delicious food for 100 years. And, of all the delicious food on its menu, the cheeseburger really takes the cake.

Fuss-free and classic, this burger the result of years of practice. Here, they flatten the burger while cooking it to give it an extra crispy texture, but without sacrificing the juicy and soft insides.

Order yourself a double and you’ll get a thicker burger like you’re used to, add some perfectly melted cheese on top and enjoy the bun in between the two patties to really give you a treat.

Bacon is always an option, but definitely not needed as this burger is fabulous as-is.

Iowa | Dead Moines at Zombie Burger & Drink Lab, Des Moines

Fun food is the name of the game here, as you were probably able to guess given the name of this burger joint in Des Moines.

Serving up tasty burgers with names such as The Walking Ched, Undead Elvis, and more, these burgers take the concept of creativity and run with it.

Not surprisingly, the theme of this restaurant is horror, but you won’t be horrified by the burgers here — you will love them. Especially the Dead Moines. Not only is it the ultimate pun, it is the ultimate burger in Iowa. On this burger you’ll find smoked Gouda cheese, ham, prosciutto, only to be topped off with truffle mayonnaise.

We are happy to join the zombies if what they eat tastes like this.

Kansas | Cozy Burger at Cozy Inn, Salina

What started as a tiny burger spot back in 1922 has transformed into a foodie destination where 1-ounce burgers are the delicacy, better known as sliders.

Fried onions are a staple here, so don’t expect to get a slider without some piled on top. You’ll also get pickles, mustard, and ketchup on your burger, rounding out the ideal little treat. A bag of burgers will get you six, and for just $10 you’ll also get a bag of chips (no fries here).

Kentucky | Bison Burger at Proof on Main, Louisville

The local bison really steals the show in this burger. Coming from a herd nearby, you can taste the quality. Especially when Proof on Main cooks it to perfection and adds on top of it lettuce, pickle, smoked bacon, and cheddar cheese from the lovely Tillamook, Oregon.

You’ll really notice the difference between bison and beef in this burger, as there isn’t much dressing done to it — it’s kept simple and tasty, just how we like it — and how we think you’ll like it too.

Louisiana | Fharmacy Burger at Fharmacy, New Orleans

New Orleans is a foodie destination, so it was truly difficult to choose the best burger in the state. However, this one at Fharmacy was just too good to not shed some light on.

What looks casual on the outside tastes great on the inside. And on the inside is burger made up of an 8-ounce patty with winning toppings including giardiniera, bacon jam, provolone, and an aioli that will make your mouth water.

Though it’s a bit of a trek outside of the tourist zone, it is well worth it.

Maine | Nob Burger at Boone’s Fish House & Oyster Room, Portland

Unlike most of the other burgers on our list, this one is not made of beef. Since we are in Maine, it seemed fitting to pick a burger where surf meets turf in a perfect

Thus, us picking Boone’s Fish House & Oyster Room as THE place to go to get the best oayster-topped burger money can buy. Taking just the beef and the bun, this burger would be fabulous. But, add on the fried oysters, and wow — you’ve got a doozie here. Perfectly crunchy, the texture and taste really adds a lot. Throw some bacon and spicy mayo on top, and you’ll find yourself coming back here numerous times.

Maryland | Baltimore Burger at Abbey Burger, Baltimore

This place has many options, some of which include a built-your-own burger where you can truly create a masterpiece out of meat. Choose from over 15 cheeses, 40 toppings, and a number of different meats.

However, we suggest going for one of the menu burgers — the Baltimore Burger that is a burger’s version of Surf and Turf. Yup, we like to so much we did two in a row!

The Baltimore Burger means Angus beef, topped with crab dip, bacon, and cheddar cheese on a perfectly soft and warm bun. In other words, the perfect mix of land and sea between bread that you can eat with your hands.

Massachusetts | Cheeseburger at Craigie on Main, Cambridge

What may be the biggest draw about this cheeseburger is the fact that there are a limited number made each day — 18, to be exact. So, keep your fingers crossed that you’ll be one of the lucky VIP to try it, because your life will be changed.

The burger’s beef is ground in-house, and on top of it is added bone marrow along with dehydrated miso. As if that wasn’t enough already, the burger is also flavored with mace ketchup, cheddar cheese and served on perfectly milky buns with pickles and celery root slaw.

We suggest you arrive early so you don’t end up being the 19th person and go home empty-handed.

Michigan | Cheeseburger at Schuberg’s Bar & Grille, Big Rapids

Just because this place is a dive bar doesn’t mean it doesn’t serve up the best burgers. Because it does, in fact, serve the best burgers in the state.

Perfectly seasoned and paired with a buttery brioche bun, then topped with pickles, lettuce, onion, tomato and cheese, your mouth will go crazy over this burger.

Ask for your burger with “the works” and you’ll also get mustard, mayo and green olives. Yep, green olives. It’s an unexpected twist that you are guaranteed to love.

Minnesota | Jucy Lucy at Matt’s Bar, Minneapolis

Everything about this burger is classic, except for one thing. You’ve got your patty, your cheese, your bun — everything seems pretty standard. That is until you bite into the burger and see what’s inside.

Unlike other cheeseburgers that have the cheese melted on top, the Jucy Lucy instead has its cheese inside of the patty. Though this may not seem like a big deal, when you bite into this burger you will notice the difference. Also, you have to appreciate the effort as well, because making this burger is much harder than it seems. While this burger is often imitated, Matt’s offers the original – making it a must visit burger desitnation.

Mississippi | Smashburger at Neon Pig, Oxford

Sometimes you find the best burgers in unexpected places, and in the case of the Smashburger at Neon Pig, you find the best burgers at a Mississippi butcher shop.

The meats here are top-notch, local, sustainable and fresh as can be. But what really steals the spotlight is their small menu that offers up the state’s finest burgers.

The heart of this burger, the patty, is made up of a variety of cuts — NY strip, ribeye, sirloin, filet and bacon. Top that with pickled onions and pickles, cheddar cheese, more bacon, and a special sauce that has some hoisin in it. And then there’s the bun that keeps it all together — that ciabatta is the perfect finishing piece.

Missouri | Double Cheeseburger at Tay’s Burger Shack, Kansas City

Everything about this burger is done locally, and that makes a huge difference with the taste. The beef is local, the buns are locally made every day, and the fries are cut by hand on the daily.

Aside from burgers this place also serves hot dogs, but obviously the burgers are the number one thing to try here. Why, you ask?

The double cheeseburger gives you two patties topped with perfectly melted cheese, tomato, pickles and lettuce. Pair that with some amazing fries and you’ll find yourself looking for more reasons to go back to Kansas City for more.

Montana | I’ll Be Your Huckleberry at The Burger Dive, Billings

This hole-in-the-wall is filled with plenty of charm, including the sound of trains passing by as you’re biting into your epic burger.

When you’re in huckleberry country, you better believe those berries are going to end up on your burger. And with the I’ll Be Your Huckleberry, you will happy they did.

This burger will have you eating local beef infused with huckleberry Hitachi chili sauce, topped with goat cheese, arugula and a mayo made from roasted pepper. That’s a lot of weird flavors coming together in one, but trust us — you will fall in love. There are so many other great options on this menu, however, that you should aim to visit more than once.

Nebraska | The Greatest Burger Ever at Honest Abe’s, Lincoln

Honest Abe’s is where classic and creative come to meet. This place certainly has the classic parts of a burger down to a tee, but they are also very creative when it comes to spicing up a burger to make it something unexpected.

Take, for example, the Greatest Burger Ever. With a name like that, you better expect a darn good burger and this one does not disappoint.

Start with the patty that’s topped with sweet onion, bacon, cheese, ketchup, and the eatery’s signature Awesome sauce. Smash all of that between buttery buns and you’ve got a mouthful of delight with just the right amount of messy.

Nevada | Steakhouse Burger at Holsteins Shakes and Buns, Las Vegas

Las Vegas has, in the past few years, really established itself as a foodie destination, so it was quite a challenge to find the place that has the best burger not only in Vegas, but in the entire state.

And what we decided on is a burger that exists inside the Cosmopolitan Hotel. In true Vegas style, this place is quite dolled up, but their eats are classically perfect. However, you can expect some over-the-top options on your burger here, including foie gras.

Our favorite is the Steakhouse Burger that is lathered in a creamy steak sauce and topped with tomato confit, marmalade onions, mushrooms, and Swiss cheese.

In addition to their mouthwatering burgers, the milkshakes here will have you screaming for ice cream. Options for your shakes include donuts, brownies, and so much more.

New Hampshire | Put a Ring On It at Lexie’s Joint, Portsmouth

This place is so great that there are actually numerous locations across the state. You’ll find Lexie’s Joint in Portsmouth, Epping, Exeter, and Newbury, Massachusetts.

There’s no denying that this burger joint does the American classic right, but there’s also no denying that their twists on this classic make it even better.

When it comes to the Put a Ring On It, you’ll get a stellar burger loaded with American cheese, chipotle aioli, barbeque sauce, and of course onions (hence its name). Then why not top it off with a fried egg as well?

New Jersey | Cheeseburger at White Manna, Hackensack

This little burger stand has been crafting incredible burgers for over 70 years and they plan to continue doing so for many years to come.

Watch the magic happen right before your eyes as the grillman makes your burger and tops it with onions and cheese and shoves it all into a potato roll. Add some crunchy pickles and you’ve got heaven in a bun.

Just keep your eye out for the white neon lights against the red sign on the I-80, and you’ll know you’re at White Manna.

New Mexico | Green Chile Cheeseburger at Santa Fe Bite, Santa Fe

You can’t go to New Mexico on the hunt for the best burger in the state and not eat a cheeseburger filled with green chiles.

To make things easier for you, we’ve tracked down the b easier for you, we’ve tracked down the best green chile cheeseburger, and it’s at Santa Fe Bite.

We are talking 10-ounce burgers cooked to perfection, topped with green chiles and white American cheese, finished off with a huge soft bun to create the best burger in the state.

New York | Cheeseburger at The Spotted Pig, New York City

Weighing in at 8-ounces, this burger boasts some of the best grilled beef. Add on unexpected Roquefort cheese, and a brioche bun, and you’ll be loving life.

This burger can only get better by adding on a side of rosemary-scented fries — the perfect compliment to the burger.

The Spotted Pig is noted as the trendsetter for the bougie gastropub trend, so fear not — they definitely know how to do food well, especially this burger.

North Carolina | Dirty South Burger at Chuck’s, Raleigh

Chef Ashley Christensen won the 2014 James Beard Award for Best Chef of the Southeast, so that’s one way to start off knowing you’re in for a treat at Chuck’s.

The Dirty South Burger is this concoction: a perfectly-seared 100% chuck patty with smoked pork shoulder on top as well as some Anson Mills red peak chili, tobacco onions, a slaw that is made of roasted tomato and malt, cheddar cheese, and mustard.

You may be wondering how that tastes. All we can tell you is that it’s amazing, and that you must go try it for yourself.

North Dakota | JL Burger at JL Beers, Bismarck

A local chain, JL Beers is a favorite amongst locals and tourists alike. There are over 40 beers on tap and you just know you’re going to get a good burger when you walk through the door.

Though there are more than 12 different burgers to choose from, we think the signature JL Burger is the best. It’s the joint’s original Stand Burger (a great patty with pickles and a secret sauce), but added onto it is grilled onions, cheese and an additional patty of meat.

You can also choose from a burger version of a gyro as well as a burger with a more southern Cajun vibe.

Ohio | The Lola at B Spot Burgers, All Over the State

The chef here at B Spot Burgers is no stranger to burgers — he has won numerous awards for his culinary creations.

And, our favorite, the Lola is the best of his culinary creations.

You’ve got a burger topped with bacon, cheddar cheese, pickled onions, and lastly, a runny egg. In other words, this burger is not going to be the cleanest one you’ve ever eaten, but it will be one of the tastiest you’ve ever eaten.

Expect it to be quite salty too, but we promise you’ll love it.

Oklahoma | Cheeseburger at Nic’s Grill, Oklahoma City

The menu is very limited at Nic’s Grill — you’ve got the cheeseburger, the steak sandwich, and chicken-fried steak.

Thankfully, that doesn’t matter because you only need one thing when here — the cheeseburger. Griddled perfectly so that its juicy in all the right places, the burger is topped with cheese, mustard, mayonnaise, tomato grilled onions, and pickles.

And we know it’s hard to eat a burger without some fries to go along with it, so be sure to get some of Nic’s shoestring fries.

Oregon | Cheeseburger at Le Pigeon, Portland

Back in 2006 when Le Pigeon first opened, only 5 burgers were served a night. FIVE.

Did someone say “exclusive?”

However, finally the restaurant realized that people wanted and needed more, and now serves up the best cheeseburger in the state all the time.

The cheeseburger at Le Pigeon is, in true Portland style, a patty of local beef that is grilled and topped with Tillamook white cheddar cheese from the neighboring Tillamook Cheese Factory, a slaw, mayonnaise, mustard, pickled onions, and homemade ketchup.

The ciabatta bun of this burger really gives it a nice, clean, delicious finish.

Pennsylvania | Nad Alie at Winghart’s Burgers, Pittsburgh

The burger will satisfy all of your burger cravings in one bite.

Not only are the burgers at Winghart’s incredibly fresh and grilled to perfection, the buns are too. Options for add-ons here are next-level. Thing local mushrooms, bacon, even a fried pierogi.

But you should really try the Nad Alie. This burger has not one, not two, but three different types of cheese, caramelized onion, a potato pierogi, and burgundy au jus.

Rhode Island | Mother of All Burgers at Harry’s Bar & Burger, Providence

Just because this place is a hit amongst the college students of Providence does not discredit this place at all. Known also for its wings, nachos, and fabulous chili, Harry’s also boasts a massive burger menu, all of the items featuring the eatery’s secret sauce and served on a potato roll. You can even opt for a slider if you’re not on the super hungry side.

However, to get your money’s worth and the full experience, order the Mother of All Burgers. This tasty delight comes packed with cheese, bacon, and portobello mushrooms.

South Carolina | Cheeseburger at Husk, Charleston

This is, hands-down, the best burger in all of South Carolina and no one is afraid to say it. Though the menu at Husk changes often, the cheeseburger is a staple that will never go away.

Why is it so loved? One of the reasons is likely because the patty on this burger has bacon blended into it. Another is that you get not just one, but two patties on each burger as well as American cheese, homemade pickles, a secret sauce, and a homemade buttermilk bun.

South Dakota | Dakotah Burger at Dakotah Steakhouse, Rapid City

Steakhouses are not a rare thing in South Dakota, so the competition for the best burger is a difficult one.

However, Dakotah Steakhouse is the clear winner here, thanks to its meat. The burgers use local beef (or bison if you’d rather) and grill it to perfection, keeping the inside perfectly juicy.

And the best burger for you to try here is the Dakotah Burger though to warn you — it is a bit unusual. Rather than a regular bun, this burger sandwiches everything between two pieces of fry bread. Sounds weird, right? It is, but it’s a weird you’re going to love.

The burger inbetween is also amazing, with cheddar and Monterey Jack on top giving it that perfectly cheesy taste.

Tennessee | Cheeseburger at The Pharmacy, Nashville

Known primarily for its beer (as it is a beer garden), The Pharmacy offers up some rare European beers as well as some krauty eats.

You may be surprised to learn that this is where you’ll get the best burger in the state of Tennessee.

The Pharmacy’s cheeseburger starts with a basic (but delicious) patty, and adds on top it cheddar, Swiss and Muenster cheeses as well as some garlic aioli, finished off with a perfectly soft bun.

This is a pharmacy we definitely don’t mind going to on a regular basis.

Texas | Blue Ribbon Burger at Cured, San Antonio

Cured serves up some tasty eats, including bison tartare and epic cauliflower. It also serves up some delicious craft cocktails for when you’re feeling a bit more fancy.

However, when you’re ready to get down with a solid burger, you want to go for the Blue Ribbon Burger here. With this you’ll get your choice of one, two, or three bacon and beef patties, covered in cheese and sweet onion jam.

Throw some fries on the side and what you’re eating is perfection.

Utah | Cheeseburger at Lucky 13, Salt Lake City

Lucky 13 is your one-stop-shop for all things housemade when it comes to burgers. They bake their own buns, they grind their own meat, and they smoke their own bacon.

Heavily focusing on the use of local ingredients, you can really taste the difference with the cheeseburger here. The bacon alone is enough to send you into a state of ecstasy.

You’ll find it difficult to only eat here once — in fact, most people visit here multiple times when passing through town.

Vermont | LaPlatte River Angus Farm Beef Burger at Farmhouse Tap & Grill, Burlington

This place is loved by locals and tourists first for its wide range of beer and cider options.

But what really takes things home for this grill is its food that comes primarily from local farms, and the spotlight here is on the burgers.

Our favorite is the LaPlatte River Angus Farm burger that is simplicity at its finest. With nothing but cheddar cheese, bacon, and pickled red onions on top, this burger speaks volumes with just a little.

Virginia | Market Burger at Market Burger Fries & Shakes, Purcellville

While there is no shortage of good eats in Virginia, the signature Market Burger at Market Burger Fries & Shakes really gets the gold medal here.

The options for burgers at Market allow you to essentially build your own burger, we mean masterpiece.

You start off with either a single or double patty, and then have options to add the following: housemade pickles, sauteed onions, sauteed mushrooms, curry mayonnaise, American cheese, smoked bacon, fried egg, and so much more.

Oh, and you’re going to love the buns here. They have created the perfect brioche that is heavy enough to handle all the toppings, but not too heavy to enjoy.

Washington | Tavern Burger at Loretta’s Northwesterner, Seattle

Hip as can be, Loretta’s Northwesterner is a bar that features a gorgeous Airstream trailer on its back deck.

Come here for great cocktails, beer, and of course burgers. The best burger, in our opinion, is the Tavern Burger. The patty on this is a bit thinner than you may be used to, so we suggest opting for a double. On top of your patty you’ll find American cheese, pickles, onion, and a secret sauce.

Just the perfect Seattle burger for you to sink your teeth into.

West Virginia | Eagle Burger at Secret Sandwich Society, Fayetteville

Though the competition is tough here with some killer dive bars, Secret Sandwich Society really knocked our socks off.

The claim to fame here are sauces and unusual toppings. And our favorite burger, the Eagle Burger, is no exception. This one comes with grilled mortadella cheese, a fried egg, pickles, onions, American cheese, and roasted garlic mayonnaise.

An interesting mix that you will quickly fall in love with, guaranteed.

Wisconsin | Original Solly Burger at Solly’s Grille, Milwaukee

Rocking it in the family since 1936, Solly’s was put on the map for its butter burger and with one trip here, you will understand why.

A local butcher brings local and fresh sirloin here every day, and you better believe that all the burgers here are made with local Wisconsin butter.

The most fun about Solly’s is that you can watch your burgers being made right in front of your face. That, and the fact that there are more than 15 different toppings and burger options for you to choose from.

However, the tried and true one is the Original Solly Burger. This perfection is topped with stewed onions and a solid dose of butter. Sounds strange, but the way the butter melts into the bun and the burger will have you crying for more.

Wyoming | Kingbird Burger at The Crowbar & Grill, Laramie

If you’re looking to add some more adventure into your life, then we have the burger spot for you. The Crowbar & Grill in Laramie is a great small town gastropub that serves up some seriously strange (but delicious) foods.

The most notable (and our favorite) is the Kingbird Burger. Read through to the end, because though the ingredients don’t sound like they’d work together, they definitely do. Okay here goes. On this burger you will find: peanut butter, sharp cheddar cheese, bacon, and banana. Yep. Strange but amazing.

For vegetarians they’ve also got some great options, but we really suggest sticking to their quality local beef here for the full experience.

Og der har du det. Fifty different burgers for you to try in fifty different states. That’s a whole lot of burger eating, but when you’re on a road trip, calories don’t count, so don’t worry about that.

Make it your goal to visit as many of these burger spots as possible to test out our favorites, and be sure you let us know what you think. Also, let us know if you think you’ve found something better because we are always open to doing more burger testing.

To plan out your epic American burger road trip this year, be sure to check out KOA sites nearby so you don’t have to travel too far once you’ve eaten your way into a food coma.

Leslie, a.k.a. Copy Girl, is a copywriter who gets butterflies from telling stories through words.

Her voice comes from a place filled with passion, dreams, and lots of sugar. “Cake over steak” is her go-to motto.

With over 10 years of experience in crafting words, and years of embarking on travels that have taken this Montana girl to some incredible places, Leslie love the adventures of both body and mind her writing takes her on.

Everywhere she goes, she takes this advice with her:

“Hold on to your divine blush, your innate rosy magic, or end up brown.” – Tom Robbins, Jitterbug Perfume

To see what Leslie’s up to in the writing world, visit her website here.


Willamette Week’s Eat Mobile 2010

30 food carts, 1300 tickets, and so much delicious food. Thank you to Willamette Week for all their work planning, organizing, and running such a huge event. If you didn’t get a chance to make it out to this year’s event, they have an extensive rundown on their page with all the photos and reviews you could ask for. They even found a Craigslist Eat Mobile Missed Connection… aawww.

We also really liked PDXploration’s photos from the evening. We’ve got some of our own on Flickr… you can check out some of the intrepid Mercy Corps Northwest staff and our lovely booth. We loved getting to talk to Portland food cart lovers about the small business development work we do in Portland, and explain that mysterious connection between Willamette Week’s food cart festival and Mercy Corps Northwest. In case your hands were too full with beignets and poutine to grab one of our brochures, here’s the rundown:

What does Mercy Corps Northwest have to do with Portland’s food cart revolution?

In the current economy, food carts are an appealing alternative to hungry customers who want creative, high-quality dishes without paying restaurant prices. But what about the owners of these carts? How are they surviving the nation’s economic downturn?

More and more, individuals in Portland are looking to food carts as an inexpensive alternative to starting up a restaurant. Even with the lower start-up costs, however, food cart owners often need help getting the capital to start up. Mercy Corps Northwest is a nonprofit dedicated to supporting entrepreneurs like these. We have worked with many food carts in the Portland metropolis, including three of the food carts featured at this year’s Eat Mobile festival: Tabor, Mono Malo, and SoupCycle. We believe, like you, in supporting our local food industry, our local business owners, and in finding creative approaches to business and employment in a recession.

A huge thank you to Willamette Week for organizing and sponsoring Eat Mobile, all the volunteers for helping to run it, and you for joining us today to support your fellow Oregonians and gourmands!


Se videoen: Food Truck Phat Burgers (November 2021).