De beste oppskriftene

Kylling- og avokadosalat med kvisemelkdressing

Kylling- og avokadosalat med kvisemelkdressing

Denne enkle, tilfredsstillende salaten er den perfekte måten å bruke opp resterende kylling. Topp den med en glitrende buttermilkdressing og en kil hvis krøllete toast!

Fotokreditt: Sally Vargas

Utvalgt i 10 salater å ta til lunsj

Utvalgt i 12 oppskrifter for å bruke opp kvisemelk

I denne oppskriften forvandler kylling salat fra en siderett til et måltid av seg selv.

Den resterende kyllingen i kjøleskapet? Enten det er tjuvet, bakt eller grillet, gi det et hjem i denne salaten!

Du finner ikke lekre krutonger her. Jeg elsker å servere denne salaten med store skiver hvitløksrostat brød. Plukk et solid, crusty brød i håndverksstil, skjær det i tykke skiver og rist det i ovnen. Dette gjør toast som er sprøtt på utsiden, men fremdeles litt seig på innsiden (favoritten min). Hvis du liker mye pukk, klipper du tynnere skiver og rister dem i en brødrister.

Dette er min go-to salat for når tiden er knapp og kyllingen henger igjen fra et annet måltid. Som en bonus er romaine-salat lett å tilberede: bare grovhakk, gi det skyll og snurr i salatsnurreren, så er du klar til å lage salaten din.

Ingen oppstyr ingen mus!

Kylling- og avokadosalat med kvisemelkdressingoppskrift

Hvis du leter etter en enkel kyllingoppskrift å lage til denne salaten, kan du prøve Easy Poached Chicken.

Ingredienser

For buttermilkdressingen:

  • 1 ss finhakket sjalottløk
  • 2 ss sitronsaft
  • 1/4 ts salt
  • 1/8 ts malt svart pepper
  • 1/2 kopp majones
  • 1/2 kopp karnemelk
  • 2 ss hakket gressløk

For hvitløksskålene:

  • 4 skiver crusty brød i håndverksstil
  • 2 ss olivenolje
  • 1 fedd hvitløk, skrellet

For salaten:

  • 2 hjerter av romaine, blader revet i to, eller andre knasende bladgrønne salater
  • 2 kopper strimlet eller skivet restekylling
  • 2 middels modne avokadoer, skiver
  • Et lite stykke parmesan (ca. 1 gram), barbert med en grønnsakskreller

Metode

1 Lag bandasjen: Kombiner sjalottløk, sitronsaft, salt og pepper i en liten miksebolle eller syltetøykar. La stå i 5 minutter. Tilsett majones og karnemelk, og visp for å kombinere (eller legg lokket på glasset og rist). Tilsett gressløk. Smak til og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.

Denne bandasjen kan lages foran og oppbevares i kjøleskap i omtrent en uke.

2 Lag hvitløksskålene: Forvarm ovnen til 375 ° F. Pensle brødskivene med olje og legg på en kantløs bakeplate. Stekes i 12 til 15 minutter, til de er gyldne og sprø utenpå. Ta ut av ovnen og avkjøl dem på kjelen. Gni hvitløksfedd over hver skive.

3 Sett sammen salaten: Del rominen mellom 4 skåler eller tallerkener. Topp hver med avokado, kylling og parmesan. Drypp med bandasjen. Server med hvitløksskålene.

Hallo! Alle bilder og innhold er beskyttet av copyright. Ikke bruk bildene våre uten skriftlig forhåndstillatelse. Takk skal du ha!


Se videoen: 15 Minuten Rezept: Lachs mit Avocadosalsa und Naturreis. Sallys Welt (November 2021).