Siste oppskrifter

Kokosnøtt pisket krem

Kokosnøtt pisket krem

Slik lager du meierifri kremfløte med en boks kokosmelk! Flott for topping av veganske eller Paleo-desserter.

Fotokreditt: Sabrina Modelle

Hvis du er meieri-fri, kan du ha trodd pisket krem ​​var en saga blott. Overraskelse!

Det viser seg at du kan piske pokker ut av en boks kokosnøttkrem og lage deg en ekstraordinær topping til pai, varm sjokolade eller en hvilken som helst dessert.

For å lage kokosnøtt kremfløte trenger du bare en boks kokosnøtt og litt planlegging. Kosen med kokosmelk må kjøles i minst 8 timer før du lager pisket krem. Dette hjelper den tette kokosnøttkremen til å skille seg fra det tynne kokosnøttvannet og stivne.

Du trenger bare kokosnøttkremen for å lage kremfløte. Kokosnøttvannet som er igjen i boksen er ypperlig til smoothies eller til og med å brukes som væske i brødoppskrifter. Du kan posjere grønnsaker i det også!

Når du pisker kremen, start sakte og øk hastigheten gradvis. Kremen begynner veldig smuldrende og kornete, men vil gradvis glatte ut og piske opp akkurat som vanlig pisket krem. Ikke prøv å skynde deg. Total pisketid kan være 1 til 25 minutter, avhengig av ditt merke kokosmelk og hvor godt den pisker.

Jeg opplever at den beste kokosmelken for å lage kremfløte er fettmelk kokosmelk som ikke inneholder noen guargummi eller xantangummi. To merker å se etter som ikke inneholder noe tannkjøtt er Natural Value og Native Forest Simple Organic.

Hvis du ikke finner hermetisk kokosnøttmelk uten guargummi, vil den fortsatt fungere, men det er best å kjøle boksene litt lenger for å være sikker på at kokosnøttkremen skiller seg. Unngå kokosmelk som selges i tetrapakker eller esker, siden disse vanligvis har stabilisatorer som forhindrer kokosnøttkremen i å skille seg fra kokosnøttvannet.

Unngå også bokser merket "kokosnøttkrem." Du skulle tro at dette ville være den perfekte snarveien for å få tak i litt kokosnøttkrem, men dette produktet er generelt søtet og fullt av stabilisatorer, noe som forhindrer kremen i å piske opp.

Kokosnøtt pisket kremoppskrift

Når den er pisket, holder kokosnøttkremen godt i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Hvis du ikke har en stavmikser, kan du bruke en håndmikser, men det vil sannsynligvis ta lenger tid før kokosnøtten pisker.

Ingredienser

  • 1 til 2 (15 ounce) bokser fullfett kokosmelk
  • 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)
  • Lønnesirup eller pulverisert sukker, etter smak (valgfritt)
  • Ståmikser

Metode

1 Kjøles kokosmelken over natten: Kjøling hjelper kokosmelken å skille seg i lag med krem ​​og vann. Kokosnøttkremen vil flyte til toppen og herde.

2 Åpne boksene med avkjølt kokosmelk og øs ut kokosnøttkremen. Ikke øs noe av det flytende kokosnøttvannet. (Kokosnøttvannet kan lagres til et annet formål.)

3 Begynn å piske kokosnøttkremen: Legg kokosnøttkremen i bollen til en stativmikser utstyrt med vispefestet. Pisk på lavt i 5 til 10 minutter eller til de store biter av kokosnøttkrem begynner å brytes ned i små biter.

4 Øk farten til middels og fortsett å piske. Skrap av og til sidene av bollen. Hvis væske begynner å skille seg fra kokosnøttkremen, tøm den av. Kokosnøttkremen kan se kurret og stygg ut i begynnelsen, men fortsett å piske - den vil til slutt bli glatt og kremet.

5 Når kokosnøttkremen begynner å se jevn og jevn ut, øker du hastigheten til middels høy og banker til myke topper dannes. Tilsett vaniljeekstrakt og søtningsmiddel, hvis du bruker, og slå til det bare er kombinert.

6 Oppbevar kokosnøttpisket krem ​​i opptil 2 dager i kjøleskapet. Ta ut av kjøleskapet minst 30 minutter før servering.

Hallo! Alle bilder og innhold er beskyttet av copyright. Ikke bruk bildene våre uten skriftlig forhåndstillatelse. Takk skal du ha!


Se videoen: Dessert: Easy Mini Pavlovas - Homemade Meringues Recipe (November 2021).