De beste oppskriftene

Vegansk dato Karamelldypp

Vegansk dato Karamelldypp

Lag denne sunnere versjonen av karamellsaus med dadler, vann og kokosnøttkrem! Tar 15 minutter

Fotokreditt: Sabrina Modelle

Et sprøtt, sprøtt og syrlig eple dyppet i søt karamellsaus føles bare som fall for meg. Jeg tenkte at det ville være en god ide å lage en sunnere versjon av en karamelldipp slik at jeg kunne spise dette som mellommåltid i stedet for dessert!

Denne veganske duppen uten kok, kommer raskt sammen og er laget av bare noen få enkle ingredienser: dadler, vanilje og kokosnøttkrem.

Datoer gjør denne dukkert naturlig søt, og bløtlegging av dem i vann før purering gjør dem til en kremet saus.

Jeg bruker Medjool-dadler til karamellsausen min. Disse er ganske søte og fuktige, og er lett tilgjengelige året rundt. Se etter containere med dem i produsentdelene i de fleste dagligvarebutikker, og kjøp de mest fulle du kan finne.

Hvis du er heldig nok til å finne Halawy-datoer, skaff deg dem! De lager en myk og kremet karamellsaus som smaker nøyaktig som butterscotch.

Hvis jeg serverer dette med epler, suger jeg epleskivene i litt vann med sitron slik at de ikke blir brune. Hvis du hopper over eplene, kan du legge til en teskje sitronsaft til karamellduppen for å legge til litt lysstyrke og kutte ned søtheten, hvis du vil.

For en enda kremere dukkert, tilsett et par spiseskjeer kokosnøttkrem. Du kan kjøpe bokser med faktisk kokosnøttkrem (bare pass på å ikke kjøpe den søtne typen), eller du kan kjøle en boks kokosnøttmelk over natten og deretter øse ut den faste kokosnøttkremen som stiger til toppen av boksen. Spar resten til karriretter, kremede supper eller smoothies.

Server din datakaramell med epler, pærer, jordbær eller annen favoritt frukt. Du kan til og med røre den i vanlig yoghurt eller spre den på morgenbrødet ditt!

Vegan Date Karamell Dip Oppskrift

Hvis du velger å legge kokosnøttkrem i karamellen din, kjøper du enten bokser med faktisk kokosnøttkrem (bare pass på å ikke kjøpe den søtne typen), eller kjøler en boks kokosmelk over natten og øser deretter ut den faste kokosnøttkremen som stiger til toppen av boksen.

Ingredienser

  • 12 gram Medjool eller Halawy datoer - så lubben og frisk som du kan finne
  • 1 1/2 kopp varmt vann, like under kokingen
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 1/8 ts salt
  • 2 ss kokosnøttkrem (valgfritt)
  • 1 ts sitronsaft (valgfritt)

Spesial utstyr:

  • Matprosessor eller blender

Metode

1 Bløtlegg datoene i varmt vann i 5 til 10 minutters: Når den er klar, skal huden lett skrelle av med fingrene. Sil datoene fra bløtleggingsvæsken, og behold væsken.

2 Skrell dadlene og fjern frøene: Skrell skinnene av alle dadlene med fingrene. Del dem opp (du burde være i stand til å bare knipe dem åpne; bruk ellers en kniv). Fjern gropen.

3 Ren datoene til de er kremede: Legg dadlene i bollen til en foodprocessor eller blender. Tilsett vanilje, 2 ss det reserverte soaking vann og salt. Behandle til veldig jevn, 5 til 10 minutter. Stopp og skrap ned sidene av bollen hvert par minutter. Hvis sausen virker for tykk, tilsett litt vann til du får en jevn, skjeen konsistens.

4 Tilsett en kokoskrem for en kremet saus: Tilsett kokosnøttkremen helt og puls 10 ganger for å innlemme.

5 Smak og juster etter behov: Smak på sausen. Tilsett sitronsaft eller mer salt om nødvendig.

Hallo! Alle bilder og innhold er beskyttet av copyright. Ikke bruk bildene våre uten skriftlig forhåndstillatelse. Takk skal du ha!


Se videoen: VEGANSK GODTERI TIL HALLOWEEN! (November 2021).