Uvanlige oppskrifter

Hvordan lage bacon i ovnen

Hvordan lage bacon i ovnen

Vil du vite hemmeligheten bak perfekt sprø bacon hver gang? Stek den i ovnen! Det er enkelt å lage og enkelt å rydde opp. (Ingen flere baconfettplater på komfyren!)

Fotokreditt: Nick Evans

Utvalgt i 16 oppskrifter barn kan lage til morsdagen

Hele barndommen min, lørdag morgen begynte jeg da jeg luktet en stekepanne bacon-matlaging på komfyren. Men for mange år siden forandret jeg måten jeg koker bacon på, fordi jeg oppdaget at matlaging av bacon på komfyren ikke er den beste måten å gjøre det på.

Dette er grunnen til at du bør gjøre det bake baconet ditt i ovnen i stedet!

VIDEO! Hvordan lage bacon i ovnen

Fordelene med ovnbakt bacon

Slik jeg ser det, er det noen gode grunner til å bake bacon:

  1. Det holder komfyren ren. Du trenger ikke å bekymre deg for at baconfett spruter over hele kjøkkenet, og du kan bruke brennerne dine til andre ting.
  2. Det er mindre arbeid. Du trenger ikke å bekymre deg for å vende baconet konstant eller holde et nøye øye med det. Stikk den i ovnen, og kom tilbake senere til nydelig bacon!
  3. Viktigst, baconet koker jevnt. Noen biter koker litt raskere hvis de er kuttet til en annen tykkelse, men samlet sett er ovnsbakt bacon gjennomgående sprø rundt!

Så ja - stek baconet ditt!

Den beste baconet for bakst

Min preferanse er et midtkuttet bacon, som har en jevn tykkelse i bredden. Jeg liker generelt sett ikke å bake tykkskåret bacon fordi det tar lengre tid, men du kan bake alt bacon du ønsker. Bare tilsett 5-10 minutter til steketiden hvis du bruker en tykkkuttet bacon.

Rack eller No Rack?

Hvis du har et ovnsikkert bakestativ (som et metallkjølestativ), anbefaler jeg å bruke det. Å tilberede baconet på et stativ lar varmen sirkulere rundt baconet, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for å snu den halvveis i kokingen. Racket lar også alt fettet dryppe ned, noe som betyr at baconet ditt blir enda sprøere!

Når det er sagt, hvis du ikke har et stativ og ikke ønsker å kjøpe et nytt utstyr, kan du bake baconet rett på en lakenpanne. Bare husk å bla den halvveis gjennom!

Den rette temperaturen for å bake bacon

Jeg liker å bake baconet mitt ved 375 ° F, og jeg anbefaler å starte den i en kald ovn. Dette lar fettet sakte smelte ut av baconet, noe som fører til sprøtt ferdig bacon. (Med mindre du lager kandisert bacon, i så fall vil du ha ovnen forvarmet, så sukkeret karamelliseres raskt!)

Selv om 375 ° F er den ideelle temperaturen min, kan du kaste et ark bacon på nesten hvilken som helst temperatur, hvis du lager noe annet i ovnen din, og det vil være i orden. Hvis du koker det varmere, er det bare å følge nøye med på den, så den ikke brenner.

Lagring og oppvarming av bacon

Det er enkelt å lagre bacon. Når den er avkjølt, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Varm opp baconet i en stekepanne på svak varme eller i mikrobølgeovnen i korte 15 sekunders utbrudd.

Du kan også fryse baconet hvis du lagde en stor batch. Bare sørg for å fryse stripene hver for seg, eller i mellom perkamentpapir, så de ikke fester seg sammen.

Elsker bacon? Prøv disse oppskriftene!

  • Guacamole med forkullet sukkermais, bacon og tomat
  • Blomkålpasta med bacon og parmesan
  • Sour Cream og Bacon Deviled Egg
  • Pasta med Butternut Squash, Bacon og brunt smør
  • Bacon Jam

Ovnbakt bacon

Hvis du bruker tykkskåret bacon, planlegger du å steke i ytterligere 5 til 10 minutter.

Ingredienser

  • 12 strimler bacon
  • 1/2 ts malt svart pepper (valgfritt)
  • Ledningsstativ

Metode

1 Forbered baconet: Hvis du har et ovnsikkert bakestativ, plasserer du det i en lakenpanne. (For enda enklere opprydding kan du også linse arkpannen med folie.)

Legg ut baconstrimlene på trådstativet. Forsikre deg om at de ikke overlapper hverandre. Dryss baconstrimler med svart pepper, hvis du vil.

2 Stek baconet: Plasser baconet i en kald ovn, og sett inn ovnstemperaturen til 375 ° F. Stek baconet i ovnen i 15-20 minutter totalt.

Hvis du gjør mer enn en panne med bacon, roter du arkpannene fra topp til bunn halvveis gjennom. Hvis du ikke bruker en bakerist, vipper du baconstrimlene halvveis gjennom kokingen.

Begynn å sjekke baconet rundt 18 minutter, da noen bacon koker raskere avhengig av fettinnholdet. Baconet er ferdig når det blir en mørk brunfarge. Husk at baconet crisper opp mens det avkjøles, så ikke bekymre deg for at den ikke er helt sprø når du tar den ut av ovnen.

3 Tøm og avkjøl: Når baconet kommer ut av ovnen, legger du det på noen få papirhåndklær for å renne av og avkjøles. Hell av baconfettet fra pannen og lagre det til matlaging hvis du vil. (Jeg elsker å koke egg i baconfettet mitt!)

4 Oppbevar baconet: Bacon kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager og varmes godt opp i en stekepanne på svak varme. Du kan også fryse baconet hvis du lagde en stor batch. Bare sørg for å fryse stripene hver for seg, eller i mellom perkamentpapir, så de ikke fester seg sammen.

Hallo! Alle bilder og innhold er beskyttet av copyright. Ikke bruk bildene våre uten skriftlig forhåndstillatelse. Takk skal du ha!


Se videoen: Hvordan lage bacon av tynnribbe (Januar 2022).