De beste oppskriftene

Øyeblikkelig gryte kyllingsuppe

Øyeblikkelig gryte kyllingsuppe

Lag rask kyllingsuppe i trykkokeren! Denne klassiske oppskriften er laget med hel kylling (eller kyllingbiter), gulrøtter, løk og selleri, og den er klar på 60 minutter. Bare legg til nudler til kyllingnudelsuppe!

Fotokreditt: Coco Morante

I det øyeblikket noen i huset mitt kommer ned med den minste sniffen, løper jeg til butikken for å få ingredienser til kyllingsuppe. Det er kur for å kurere alt her!

Oppskriften jeg lager er klassisk og veldig enkel, men for å gjøre den enda raskere klar lager jeg den i trykkokeren.

Hvorfor bruke trykkokeren?

Trykkkoking i øyeblikkelig gryte (eller en hvilken som helst elektrisk trykkoker) reduserer koketiden til en viss mengde. Ved å bruke en elektrisk kan du også la potten være uten tilsyn mens den koker. Komfyren vil til og med bytte til innstillingen "Hold deg varm" når tilberedningen er ferdig, slik at du ikke trenger å bekymre deg for å slå av komfyren med en gang når suppen er ferdig.

Hvordan lage kyllingsuppe i trykkokeren

Bare kast alle ingrediensene i gryten, trykk på en knapp og kom tilbake til piping av varm suppe senere!

  • Er du ny på Instant Pot? Sjekk ut innlegget vårt Slik bruker du en øyeblikkelig pott: En første-tiders guide.

Hva slags kylling å bruke i øyeblikkelig gryte

Jeg bruker en hel kylling til suppen av noen få grunner:

  • Først, det er den mest økonomiske veien å gå.
  • Sekund, Jeg liker å ha en blanding av hvitt og mørkt kjøtt.
  • Tredje, alt av bein og brusk er med på å skape en rik, nærende buljong.

Du kan også bruke hvilken som helst blanding av bein-i trommestikker, lår eller brystkjøtt. Fjern huden hvis du vil, men jeg liker litt gjengitt kyllingfett i suppen min!

Tips for den beste trykkkokte kyllingen

  • Du trenger en 6-liter eller større trykkoker for denne oppskriften. Potten skal være akkurat stor nok til å passe en kylling på 3 til 4 pund. Hvis du har en større trykkoker (8-kvart eller større), kan du også slippe unna med å bruke en litt større kylling.
  • Vær forsiktig når du gjør en hurtigutgivelse. Dette fordi oppskrifter som flytende tunge trykkkokere som denne suppen kan frigjøre mye damp under utluftingstrinnet etter tilberedningen.
  • Redd for damp? Det er greit! Hvis du vil unngå dampstrålen helt, kan du vente på at trykket slipper naturlig. Bare vent til trykkokerens flytventil har kommet tilbake til sin "ned" -posisjon. Dette vil imidlertid ta ganske lang tid, siden denne oppskriften inneholder mye væske.
  • Kyllingjello ?! God kyllingsuppe laget med hele kyllingen vil ofte utvikle en gelélignende konsistens når den er avkjølt, så ikke bli skremt hvis dette skjer med deg! Suppen blir igjen til væske når den varmes opp.

Tillegg til kyllingsuppe i øyeblikkelig gryte

  • Kyllingnudelsuppe: Rør noen kokte nudler i suppen; Jeg foretrekker å koke nudlene hver for seg, slik at de ikke tar opp massevis av fuktighet fra selve suppen. Jeg blander dem inn rett før servering, og oppbevarer dem separat fra suppen i kjøleskapet.
  • Kylling og kløe: Lag denne oppskriften i Instant Pot hvis du dør etter noen dumplings!

Ingen øyeblikkelig gryte? Lag dette på komfyren!

Sett kyllingen i en stor suppegryte eller nederlandsk ovn, brystsiden opp. Tilsett resten av ingrediensene i gryten, hell i vannet sist for å unngå sprut. Dekk gryten og legg den på komfyren over middels varme.

Når suppen koker, skru den ned til lav og la det småkoke, tildekket, til kyllingen er mør og kjøttet akkurat begynner å komme bort fra beinene, omtrent 1 time og 15 minutter. Fortsett med de resterende trinnene som beskrevet i oppskriften nedenfor.

FLERE KYLLINGSOPPER FOR Å kurere hva du trenger!

  • Hjemmelaget kyllingudelsuppe
  • Kylling- og rissuppe med en gryte
  • Mors kalde kyllingsopp
  • Rotisserie Chicken Noodle Soup
  • Kylling Mulligatawny suppe

Oppdatert 11. november 2019: Vi sprettet opp dette innlegget for å få det til å glitre! Ingen endringer i den opprinnelige oppskriften.

Øyeblikkelig potte kyllingsuppeoppskrift

Ingredienser

  • 1 kylling fra 3 til 4 pund, eller en tilsvarende blanding av bein-i lår, ben eller brystkjøtt
  • 4 ribbe selleri, skivet
  • 3 mellomstore gulrøtter, skrellet og skivet
  • 1 middels pastinakk, halvert på langs og skivet
  • 1 middels gul løk, terninger
  • 3 fedd hvitløk, knust og skrelt
  • 12 kvist fersk flatbladpersille
  • 3 store kvist frisk timian
  • 4 ts salt
  • 2 liter vann
  • Kokte eggnudler, valgfri
  • 6-liters elektrisk trykkovn eller komfyr (som en Instant Pot)

Metode

1 Legg kyllingen i gryten på en trykkoker, brystsiden opp.

2 Legg alle de andre ingrediensene i potten, hell i vannet sist for å unngå sprut. Å tilsette fire teskjeer salt på dette tidspunktet vil resultere i en godt krydret suppe-buljong. Bruk mindre salt eller fjern hvis du vil lage grunnleggende kyllingbuljong som du vil bruke til andre formål.

3 Kok suppen: Plasser lokket på trykkokeren. Forsikre deg om at trykkregulatoren er satt i “Tetting” -posisjon. Velg programmet "Manuell", og still deretter tiden til 25 minutter ved høyt trykk. (Instant Pot brukere kan også velge "Suppe" -programmet og følge den samme koketiden. For komfyr trykkkokere, stek ved høyt trykk i 22 minutter.)

Det vil ta omtrent 35 minutter for trykkokeren å komme opp i press, og deretter begynner den faktiske tilberedningen. Den totale tiden fra du forsegler trykkokeren til den ferdige retten er omtrent en time.

4 Når suppen er ferdig tilberedt, må du vente i cirka 15 minutter før du "slipper" løs press. Dette hjelper til med å forhindre at mye dampende buljong spytter ut av ventilen. Likevel, vær forsiktig når du slipper dampen!

Du kan også la trykket løsne naturlig, selv om dette vil ta ganske lang tid. Vent til trykkokerens flottørventil har kommet tilbake til sin "ned" -posisjon før du åpner trykkokeren.

5 Tilbered kyllingkjøttet: Bruk en tang eller en slisset skje for å fjerne kyllingen fra gryten, og overfør den til et fat for å avkjøle til du kan takle den komfortabelt, omtrent 20 minutter. Det kan komme fra hverandre når du tar den ut av gryten, så gå sakte og forsiktig.

Ta kjøttet av beinene, og kast bein, hud og brusk. Skjær eller riv kjøttet i biter av små størrelse.

6 Rør kyllingkjøttet tilbake i suppen. Stikk i skålene og server. Tilsett kokte eggnudler, hvis du vil.

La eventuell restsuppe avkjøle helt, lagre deretter i kjøleskapet i opptil 5 dager eller frys i opptil 3 måneder. Suppen kan gelé når den avkjøles; den vil bli flytende igjen når den varmes opp.

Hallo! Alle bilder og innhold er beskyttet av copyright. Ikke bruk bildene våre uten skriftlig forhåndstillatelse. Takk skal du ha!


Se videoen: Blomkålsuppe med purre og sprøstekt bacon. Trines Mat (Januar 2022).