Tradisjonelle oppskrifter

Alaska kveite Enchiladas Salsa Verde

Alaska kveite Enchiladas Salsa Verde

Den perfekte "bytt kjøtt" -oppskriften

Oppskrift med tillatelse fra Alaska Seafood

Disse enchiladene er den perfekte løsningen for alle som prøver å kutte kjøtt - enten av helse-, etiske eller miljømessige årsaker. Kveite er en solid fisk som passer vakkert til tomatillo salsa og krydret grønn chili.

Ingredienser

For Alaska kveite Enchiladas Salsa Verde

  • 1/2 ts hver: hvitløkslamell, sitronpepperkrydder og chipotle chilipulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 20 gram Alaska kveitefileter
  • 1 ss olivenolje
  • 1 boks salsa verde (enchilada eller tomatillo)
  • 1 boks (2 gram) terninger av grønne chili
  • 8 (8-tommers) mais- eller mel tortillas
  • 8 gram strimlet Pepper-Jack eller Monterey Jack ost
  • 1 boks (15 gram) sorte bønner, drenert
  • 1/2 kopp koriander, hakket


Se videoen: Red Enchilada Sauce (November 2021).