Tradisjonelle oppskrifter

Flourless Fudge -kake med bringebærfløte

Flourless Fudge -kake med bringebærfløte

Dekadent, fudgy, glutenfri kake med en tærtepisket kremfløte.MER+MINDRE-

1/3

kopp nederlandsk prosess kakaopulver, pluss mer til belegningsform

1

teskje instant espresso

4

gram bittersøt sjokolade av høy kvalitet, hakket

1

unse usøtet sjokolade av høy kvalitet, hakket

1

spiseskje bourbon whisky

1 1/2

kopper pisket pålegg

1

kopp Cascadian Farm ™ organiske frosne bringebær

1 1/2

kopper kald tung kremfløte

Friske bringebær til pynt (valgfritt)

Skjul bilder

  • 2

    Hell vann i en liten kjele; kok opp. Tilsett kakao og instant espresso; rør til glatt. Fjern kjelen fra varmen og tilsett begge typer sjokolade, rør til den er jevn. Tilsett bourbon og vanilje og rør for å kombinere. Hell blandingen i en stor bolle og sett til side.

  • 3

    I en middels gryte, visp sammen egg, eggehviter, sukker og salt; legg over en stor kjele fylt med 2 tommer kokende vann (ikke la middels kjele røre vannet). Visp eggeblandingen hele tiden over dobbeltkoker til den er litt varm (ca. 115 ° F). Fjern kjelen fra varmen og hell eggeblandingen i bollen til en mikser.

  • 4

    Pisk eggeblandingen på høy til myke topper bare begynner å danne, ca 7 minutter. Rør inn en tredjedel av eggeblandingen i sjokoladeblandingen. Bland forsiktig inn den gjenværende eggeblandingen, og ha deretter i pisket pålegg.

  • 5

    Smør en 8-tommers springform med kokespray og kakaopulver. Hell røren i tilberedt panne. Stekes i 25-30 minutter eller til de har stivnet. Fjern fra ovnen og avkjøl helt på et avkjølingsstativ. Dekk den avkjølte kaken med plastfolie og sett i kjøleskapet i 8 timer (eller over natten).

  • 6

    Lag kremfløten: Bland i frossen bringebær i en blender eller matprosessor til det blir en puré. Hell bringebær i en bolle og rør inn sukker. Sette til side.

  • 7

    Hell tung kremfløte i bollen til en mikser; visp på høy hastighet til det dannes stive topper. Ha i bringebærblandingen.

  • 8

    Fjern kaken fra springformen og legg den på et serveringsfat. Topp med pisket krem. Pynt eventuelt med ferske bringebær.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Hør, hør! Møt sammen for å høre en historie om den beste glutenfrie sjokoladekaken som noen gang har vært.

    Jeg vet at mange GF-desserter kan være super kjedelige, super rare eller super brutale, men denne kaken? Denne fudgy, melløs undring? Det er bare superrikt, super dekadent og super velsmakende. Og med et pålegg av deilig hjemmelaget bringebærfløte, er det ingen unnskyldning for ikke å lage denne kaken til venner og familie-både gluten- og glutenfrie spisere.

    La kakelagingen begynne!

    Forbered først ingrediensene dine. Det er best å bruke sjokolade av høy kvalitet til denne oppskriften, som Guittard eller Ghirardelli, da smaken av sjokoladen virkelig skiller seg ut i sluttproduktet. Det er verdt de ekstra Benjamins!

    Pisk opp sjokoladeblandingen - som inkluderer sjokolade (duh), instant espresso, bourbon og vanilje. AKA stort sett alt som er godt og velsmakende i denne verden.

    Når du har laget eggeblandingen, rør litt av den i sjokoladen, og ha i resten. Legg til litt pisket pålegg også for EKSTRA DEILIGHET.

    Hell røren i en smurt og kakaoformet springform, og stek den til den er helt stivnet (midten fortsetter å steke mens den avkjøles).

    Vil du bare se. På. At? Det er ren magi, akkurat der.

    Nå kommer den vanskeligste delen: Du må dekke den avkjølte kaken og la den stå i kjøleskapet over natten. Å, kvalen!

    Neste dag, pisk opp litt bringebærpisket krem ​​med bringebærpuré, sukker og tung kremfløte. Det er søtt og syrlig og kremaktig og pisket og alt mulig velsmakende.

    ENDELIG kan vi grave i!

    Dette er så mye deilighet i en kake jeg ikke engang klarer. Noen gir meg en annen skive for å roe meg ned.

    Stephanie (alias Girl Versus Dough) har feber, og den eneste resepten er mer fudge -kake. Sjekk ut Stephanie's Tablespoon -medlemsprofil og fortsett å se etter hennes egne personlige oppskrifter på Tablespoon!