Tradisjonelle oppskrifter

Halloumi med minty tomatsaus på toast oppskrift

Halloumi med minty tomatsaus på toast oppskrift

  • Oppskrifter
  • Kosthold og livsstil
  • Vegetarisk
  • Vegetariske måltider

Kast dette sammen på en gang for en deilig kjøttfri lunsj eller lett kveldsmat. Du kan spare enda mer tid ved å bruke hermetiserte hakkede tomater hvis friske tomater er utenom sesongen.


Stor -London, England, Storbritannia

1 person lagde dette

IngredienserServerer: 2

  • 2 ss olivenolje, delt
  • 6 skiver halloumi
  • 1 stor moden tomat, hakket
  • 1/2 ts Aleppo pepper, eller 1/4 ts tørket chili flak
  • 1/4 ts tørket oregano
  • salt etter smak
  • 2 kvister fersk mynte, blader hakket
  • 2 tykke skiver sprø brød, ristet

MetodePrep: 5min ›Kok: 15min› Klar om: 20min

  1. I en liten stekepanne, varm halvparten av olivenoljen over middels høy varme. Tilsett halloumi og kok til den er godt brunet på begge sider, ca 8 minutter. Fjern fra pannen og hold den varm.
  2. Tilsett resten av olivenoljen i pannen sammen med den hakkede tomaten. Tilsett Aleppo pepper eller chili flak, oregano og salt. La det småkoke til sausen er tykkere, rør deretter i mynten og la det småkoke i ytterligere et par minutter.
  3. Legg hver skive toast på en tallerken. Topp med tomat- og myntsausen, deretter med de varme halloumi -skivene. Nyt med en gang.

Idé

Du kan gni et kuttet hvitløksfedd over toasten før du topper sausen, hvis du liker det.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(0)

Anmeldelser på engelsk (0)


17 deilige måter å spise halloumi på

Halloumi tar begrepet "grillet ost" bokstavelig talt. Denne osten vil ikke være begrenset mellom to brødskiver. Den dykker direkte ned på grillen. Deilighet følger.

Fordi halloumi-osten er fast og har et høyt smeltepunkt, blir den ikke til rotete, smelte-gjennom-grill-ristene. I stedet strammer ostenes overflate opp, og utvikler nydelige grillmerker, en salt, litt salt smak og en fantastisk tekstur som er ulik noe annet. Men hvis du ble presset til å sammenligne det med noe kjent, kan du si at det nesten har tekstur og knirk av ostemasse.

Slik griller du Halloumi: Forvarm grillen for å få ristene varme. Gi osten akkurat nok tid til å utvikle mørke skjønnhetsmerker og mdash 1 eller 2 minutter på hver side. For å snu, skyv en tynn metallspatel under osten for å løsne grillens grep.

For slapp til å grille? Det er greit, halloumi er også fantastisk dukket under broileren eller stekt over middels høy varme i en skillet.

Halloumi er laget med sau og geitmelk. I 2021 ble Kypros tildelt Protected Designation of Origin (PDO) status for halloumi av EU, noe som betyr at bare halloumi produsert på Kypros kan kalles "halloumi." På Kypros nytes halloumi på et utall måter, for eksempel med vannmelon eller pasta. Det er lett å bli kreativ med en blokk med halloumi på ditt eget kjøkken og mdash prøve den i varme salater, steke den til kebab eller grille den med grønnsaker og nyte i en pitapapir. Mulighetene er tilsynelatende uendelige, som du finner i disse oppskriftene:


Raske vegetariske oppskrifter

Rustle opp et overdådig veggie -måltid på en halv time eller mindre. Vi har pasta, karriretter, pommes frites og en hel rekke andre raske vegetariske og veganske retter.

Gnocchi & tomatbake

En trøstende grønnsakstopp fullpakket med rike italienske smaker

Pasta med kremaktig grønt og#038 sitron

Prøv en ny pålegg til pastaen din, klar på bare 15 minutter

Kikerterfritter med squashsalat

Bland en røre i pannekake-stil for å lage små grytekaker med ingredienser i oppbevaringsplaten, og server deretter med en kontrasterende grønn salat

Halloumi burgere

Disse veggie halloumi burgere i brioche boller er perfekte for hele familien. Server som en rask og enkel lunsj - de er også gode på campingferier

Refried bean quesadillas

Denne uformelle kjøttfrie hovedretten er en billig og munter måte å fylle vennene dine på

Gnocchi med sitron & gressløkpesto

Potetgnocchi gjør en velkommen endring fra pasta. Prøv dem i denne enkle grønnsaksmiddagen for to

Halloumi, gulrot & appelsinsalat

Server denne salaten halloumi, gulrot, appelsin og brønnkarse med sennep og honningdressing for en enkel lunsj eller forrett. Det tar bare 20 minutter å lage og leverer en av dine 5-om-dagen


Halloumi Egg Sandwich

Når du bare har 30 minutter til lunsj, kan du ikke bestille takeaway og måtte klare deg med det som er igjen i kjøleskapet.

Halloumi eggesmørbrød

Det er virkelig ikke mye av som en oppskrift. Det er tross alt bare en sandwich! Men hvis du noen gang står overfor et par centimeter halloumi og flere pølseboller, kan du prøve litt og bare leke med det du har! Hvor ofte får vi leke med maten vår? Mozzarella, cheddar eller skiverost vil fungere, men halloumi er ikke det de fleste av oss ville ha for hånden, noe som gjør det litt spesielt. Pluss at den har en eksotisk ring, ikke sant? Har-lo-mee ’, bare å si navnet kan få deg til å tro at du er i Hellas, og hvem vil ikke ha det akkurat nå? Tilsett et stekt egg og blandingen av rik eggeplomme og varm halloumi med kald agurk og tomater vil bare smelte i munnen. Oo-la-la!


Avokado Fattoush Med Mint Vinaigrette

Den knasende, saftige salaten som er kjent i Midtøsten som fettoush, er bare en av regionens mange sparsomme og smakfulle bruksområder for daggammelt eller tørket brød. Gammelt brød er bedre enn ferskt for noen retter fordi det vil absorbere mer væske, for eksempel juice fra en moden tomat eller - i denne oppskriften - en livlig dressing med mynteblader, sitronsaft og litt honning for å jevne ut smakene. Den israelsk-amerikanske kokken Einat Admony, som skapte denne omskrivningen av klassikeren, tok det radikale skrittet med å utelate tomaten og tilsette avokado, en veldig amerikansk ingrediens.

For å gjøre brødskårene veldig sprø, rist og la den avkjøles før den brytes. For å gjøre dem mer luksuriøse, riv opp brødet og rist det i en varm skillet med noen spiseskjeer olivenolje, smør eller begge deler. & mdashJulia Moskin


1. Ha 6 trespyd i et brett med kaldt vann for å suge - dette forhindrer at de brenner seg.

2. Skjær halloumien i 2 cm terninger, og legg den deretter i en stor bolle.

3. Skjær paprikaen i to fra topp til bunn, skjær den deretter i 2 cm biter og ha i bollen.

4. Skjær squashen i to på langs, skjær den deretter i halvmåneskiver, omtrent ½ cm tykke, og legg deretter til bollen sammen med tomatene.

5. Plukk myntebladene på et brett og finhakk dem og kast stilkene.

6. Fres forsiktig og finhakk chilien, hvis den brukes.

7. Riv sitronskallet fint på et brett, tilsett det i bollen sammen med mynteblader, chili (hvis det brukes) og 2 ss olivenolje.

8. Smak til med en klype pepper, og bland deretter godt.

9. Forvarm grillen til høy.

10. Smør et stekebrett med olje, sett det til side.

11. Tre og del halloumi -terningene, cherrytomater, pepper og courgettebiter mellom spydene.

12. Legg på smurt brett og stek under grillen i 10 til 12 minutter, eller til osten er gylden og grønnsakene er myke og snur halvveis.


5. Halloumi

Type: Halvmyk, håndverksmessig ku, sau eller geitost

Smaksprofil: Sterk, salt, smakfull

Passer godt med: Vannmelon, sitrusfrukter, za ’atar, harissa, konditordeig, aubergine, hummus, tomater, granateplefrø

Bruk i: Røre-pommes frites, salater, forretter, toast

Matlagingsegenskaper: Beste stekt eller grillet

Smelteegenskaper: Smelter nesten ikke (180ºF)

Visste du? Mynt tilsettes ofte under fremstilling av halloumi, noe som forklarer hvorfor noen beskriver smaken som mynten.

Oppskrift: Knasende Halloumi -pinner

Ingredienser:

  • 8 gram Halloumi -ost
  • 1 egg
  • 20 gram mel
  • 3/4 teskje tørket rosmarin
  • Klem malt pepper
  • 50 gram Panko brødsmuler
  • Olivenolje, til steking
  • Tørkepapir

Bruksanvisning:

  1. Skjær halloumi i pinner på størrelse med en finger.
  2. Visp egg i en grunne tallerken. Mål mel på en tallerken og bland inn rosmarin og pepper. Tilsett panko i en egen tallerken.
  3. Smør skivene med mel, og dypp deretter i egget. Og til slutt, rull i panko.
  4. Stek skiver halloumi i olivenolje 3 om gangen til de er sprø, fjern deretter med en skje og tørk på en tallerken kledd med tørkepapir.

Nå som du er godt utdannet på disse fem ostene, kan du teste kunnskapen din ved å ta denne quizen.

Lyst på ost nå? Trodde det. Heldigvis er disse fire perfekt smeltede grillede ostoppskriftene her for å redde deg.

Og hvis du vet om noen som (dessverre) ikke kan spise meieri, så fortell dem ikke å bekymre seg. Vi har en praktisk liste over ingrediensbytte for melkefrie måltider.


21 Pita Pocket Recipes That Up Stakes on Plain Old Hummus

Du vil vanligvis se pitabrød brukt som et kjøretøy for å holde falafel, shawarma eller sjenerøse skiver av hummus. Det er bare naturlig, siden brødet har sin opprinnelse i Midtøsten.

Vi er alle for tradisjoner, spesielt de som ender opp dette velsmakende. Imidlertid er det 2020, og folk skal ikke lenger holde pita i en type mat. Det er så mange flere deilige fyllinger som bare venter på en pitabasert klem.

Fra thai-inspirert kyllingsalat til vegansk grill-tofu, denne artikkelen viser at det finnes en pitabrødlomme for alle. Bare klikk på navnet på oppskriftene for tips om hvordan du lager det.

1. Stekt middelhavskål og potet pitas

Stekt blomkål og poteter er mettende og deilige nok uten hjelp. Kast imidlertid litt spidskommen og koriander, legg hele virksomheten i en pita, og topp den med tahini - så se hvor mye bedre dagen din blir.

Du har nettopp funnet ditt nye favoritt vegetariske måltid.

2. Mini Middelhavet tunfiskpita wraps

Fra den oljefylte tunfisken og Kalamata-olivenene til den israelske salaten og minty yoghurtsausen, alt om disse raske smørbrødene kommer med fullstendig middelhavssmak. Opa!

Ved å bruke minipitas som naturlig er mindre, er det mulig å spise bare en til en matbit eller flere som et måltid.

3. Gresk laksepitasandwich

Del på Pinterest Foto: Spicy Southern Kitchen

Laks pakket i poser er en super-praktisk måte å få i omega-3 fettsyrene dine uten en heftig prislapp.

Omega-3 fettsyrer er en viktig ernæringsfunksjon for fet fisk. Office of Dietary Supplements (ODS) antyder at de kan redusere risikoen for hjertekomplikasjoner, forbedre hjernens utvikling hos babyer og ha forebyggende effekter mot noen kreftformer.

Det er en stor effekt for mat som lukter fisk.

Rør inn litt gresk yoghurt, feta og hakkede grønnsaker, haug deretter clusterfudgen i pitahalvdeler. Se, din neste 5-minutters lunsj dukket opp.

4. Stekt harissa søtpotet og kyllingpita

Harissa-pulver gir en akkurat krydret nok touch til den fiberrike blandingen av kikerter og søte poteter inne i denne pitaen.

Eller å legge til enda mer harissa -pulver er en måte å gjøre det ufattelig krydret på for de som liker å streame øyne og skryte.

For å holde fast ved temaet, er alt toppet med en harissa-forbedret cashewsaus, noe som gjør oppskriften melkefri for de med laktoseintoleranse eller folk som følger et vegansk kosthold.

5. Lemony brokkoli, kikert og avokadopita smørbrød

Fra brokkolien til garbanzobønnene mangler det ikke fiber i disse pitalommene. Ernæringsfordelene er imidlertid bare prikken over i’en (eller tahinen på mezzesalaten).

Mellom den sitronde sitrondressingen og den mosede avokadopressen, viser dette veggipita -mesterverket deg de sanne fargene basert på smak alene.

6. Tempeh + søtpotetfylt pita med cashewnøtt chips

Mellom den kjøttfulle tempeh, den store søte poteten og den krydrede cashewsausen, er det så mye tekstur, smak og substans i disse pitafyllene at du aldri vil legge merke til fraværet av animalsk protein.

Server disse opp til alle som ikke tror på kjøttfrie mandager. De vil ikke engang miste tempeh.

7. Aubergine og kålpita

Selv om det er en god mengde olje i denne oppskriften, er det de hjertesonde fettsyrene i olivenoljen som gir denne pitalommen et næringsspark i rumpa.

En gjennomgang av laboratoriestudier fra 2018 antyder at planteforbindelser, inkludert olivenolje, kan gi bedre helse på mange måter. Imidlertid innrømmet de at det som skjer i laboratoriet ikke nødvendigvis kan skje i menneskekroppen.

Så bli en del av eksperimentet, og dytt denne mettende, sunne pitaen i ansiktet ditt.

Fyll smaken med japansk aubergine og visnet (men fortsatt sprø) kål. Drypp en garlicky tahinisaus på sammensetningen, bare fordi.

8. Krydret kikert edamame salat pitas

Vil du pumpe opp pitaen din med plantebasert protein?

Rør kikerter og edamame i gresk yoghurt. Nå har du et seriøst kraftfullt fyll som holder deg mett i flere timer. Noen teskjeer Sriracha kan også gi en krydret kompleksitet til det hele, som en Rubiks terning laget av jalapenos.

9. Bakt falafel

Vi møtte aldri en stekt falafel vi ikke likte (bortsett fra en som fornærmet hattene våre), men disse bakte er like velsmakende. Og å bake stort sett alt er mer sunt enn å steke det.

Denne 2014 -studien om ansjos antydet at baking var den mest sunne måten å tilberede den på. Stekte ansjos mistet de fleste næringsstoffene fra noen tilberedningsmetode i studien. Uran H., & Gokoglu N. (2014). Virkninger av tilberedningsmetoder og temperaturer på ernærings- og kvalitetskarakteristika av ansjos (Engraulis encrasicholus). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3982018/

Så du kan gå all-in på bakt falafel uten å måtte føle deg forferdelig.

Du får all smaken av de friske urter og malte krydder uten fett. Men rikelig med Hellas.

10. BBQ tofu pita

Tofu har en tendens til å adoptere hvilken smak den er tilberedt i. Og hvem liker ikke en grillmat? De som leter etter et røykfritt, kjøttfritt kraftverk av en pita trenger ikke lete lenger.

Finn en ansjosfri Worcestershire-saus, og disse pitasmørbrødene vil være helt veganske.

Det er heller ikke tilsatt sukker i grill -tofu -fyllingen - bare smakfull, tomataktig godhet og massevis av plantebasert protein.

11. Strawberry spinat pitalommer

“Jordbær? I en pita? Hva er denne galskapen? " Du vil bli overrasket over hvor godt jordbær fungerer i et smakfullt alternativ. I tillegg er de sinnsykt næringsrike og noe av det hyggeligste på planeten å spise.

Ikke frykt det fete meieriet-det har ikke så dårlig effekt på hjertets helse som du tror. Faktisk antydet en anmeldelse fra 2019 at det til og med kan redusere en persons risiko for hjerte -og karsykdommer av type 2 diabetes. Astrup A., et al. (2019). Effekter av fete og gjærede meieriprodukter på kardiometabolisk sykdom: Mat er mer enn summen av delene. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6743821/

Så et lite magert meieri kan nå langt, og smaken kan ikke slås! Bortsett fra med en visp.

Her er ricotta med helmelk og blåmuggost det perfekte, tette tilbehør til det lettere fyllet av jordbær, spinat og sopp.

12. Krypterte tofu pitalommer

Trammet tofu er en populær måte å få protein uten å gå ned på kjøttruten. Men å fylle den i helhvete-pita kan hjelpe deg med å avrunde retten med noen sunne karbohydrater.

Enten du spiser det til frokost eller middag, er det sunt, balansert og ganske deilig.

13. Hjemmelaget pitabrød med quinoa, asparges og avokado

Føl deg sunnere for hver bit i disse enkle quinoa- og veggiesmørbrødene. Quinoa er vanskelig å stave, men utmerket å spise, og det er en ernæringsmessig fontene for ungdom.

En avokadomos på toppen fungerer som en enkel versjon av guacamole. De mer dedikerte pitahodene kan følge oppskriften på å lage pita fra bunnen av, men kjøpte pitas fungerer også helt her.

14. Vegansk kantarellpita

Portobellos er ikke den eneste soppen som fungerer godt som kjøtterstatning. Kantareller har en solid tekstur for det, og smaken som matcher.

I tillegg tilfører de så mye nøtteaktig smak at du nesten ikke trenger flere ingredienser for å gjøre dem til et flott pitafyll.

15. Lett vegetabilsk pitasandwich

En blanding av frosne og friske grønnsaker, litt revet provolon og litt tørket timian - det er alt du trenger for et sunt måltid som inneholder proteiner, fiber og komplekse karbohydrater.

Tenk på dette som en lett, men forhøyet krysning mellom en grillet ost og en quesadilla. Seriøst, hva er det ikke å elske?


Kjøkkenet

Stekt Gnocchi og Veggies Sheet Pan Dinner 04:19

Enkel stekt tomatsuppe 05:49

Papirstekt ris med Tofu 05:15

Sunny's Chicken Cordon Bleu 02:20

Spaghetti Aglio e Olio 04:03

Picadillo fylte paprika 03:53

Brunt sukker krydret laks 02:13

Slow Cooker BBQ Pulled Pork 01:48

Sunny's Chinese Chicken Salad 02:37

Jalapeno Popper grillet ost 01:43

Geoffrey's Fettuccine Alfredo 05:01

Kjøkkenet tillegg

Gå bak kulissene 55 bilder

Få et innblikk i forestillingen.

The Ultimate Bromance 21 Bilder

Jeff og GZ er ganske enkelt lykkeligere når de er sammen.

Møt din medvert BFF

Ta denne quizen for å finne ut hvem som er bestemt til å bli din nye venn.

Spotlight On: Cocktails 35 Bilder

Rist, hell, nipp - det er alt som trengs for å lage disse drikkene.

Stjerner og deres kjæledyr 10 bilder

Bli kjent med Food Network-kokkenes firbeinte venner.

Prøv Spaghetti Pie 9 -videoer

Denne solide middagen er den ultimate innen komfortmat.

Toppoppskrifter fra kjøkkenet 50 bilder

Sjekk rollebesetningens trøstende retter, og lær deretter hvordan du lager dem.

Se hele episoder

Hold deg oppdatert om de siste kjøkkenhackene og ideene til å spise.

Episoder

Rød, hvit og grill

Kjøkkenet starter grillsesongen med en rød, hvit og grillmat! Katie Lee pisker opp en fortreffelig favoritt, hennes Beastie Burger, og Sunny Anderson gjør en vri på en klassiker med sin grillede kylling- og maispastasalat. Geoffrey Zakarian tilbereder deilige grillede rekekopper med Aioli, og kokken Roger Mooking stikker innom med sine Chicken Wing Skewers. Jeff Mauro og hans spesielle souschef, Food Network's Jason Smith, lager en patriotisk rød, hvit og blå iskremsandwichkake før alle kjøler seg ned i den forfriskende Watermelon Slushy Bar.

Cook-Out of Control!

Kjøkkenvertene forsterker sommermat for en episk sommerfeiring. Alex Guarnaschelli sparker i gang med sin Triple Decker Burger med stekte grønnsaker og ostesaus. Deretter bringer Katie Lee Biegel sjømatflair for en mengde med hennes hummerrullepanzanella, og Sunny Anderson deler det beste hacket for perfekte Racked Wings with Mustard BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian pisker opp pistasj Falafel med en kardemomme-yoghurtsaus for en velsmakende festbit, og sist, men ikke minst, tenker Jeff Mauro på beina og tar festen til neste nivå med sin Grillede Biscuit Sundae med fersken og blåbær.

Mor 's Day Made Easy

Kjøkkenet gir mor fri og gjør morsdagen lett. Geoffrey Zakarian starter tingene med sin deilige Bacon, Onion and Cheese Tart, og deretter lager vertene vakre, fargerike fruktbrett. Sunny Anderson seiler gjennom med sine Easy Shrimp and Rice Ananasbåter, og Jeff Mauro deler en snarveiform Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli skåler mamma med Peach Lemonade Spritz, og Katie Lee Biegel avslutter festen med en søt tone med Limoncello Ginger Tiramisu.

Løft grillen

The Kitchen øker baren på alle dine grillfavoritter! Først fyrer Jeff Mauro opp tingene med sine Honey-Glazed Pork Belly Burnt Ends. Deretter rører Katie Lee opp en side med sine ferskenbourbonbakte bønner og Sunny Anderson serverer lett epleslaw med Apple-Jalapeno-dressing. Pitmaster Moe "Big Moe" Cason bringer varmen med sine Memphis-stil BBQ kyllinglår, deretter stekt i Vermont's Gesine Prado innom for å lage en Blackberry Cornbread Cake. Etter at alt er belagt, er det på tide med en grillfest med pit-perfekte ideer som vil gjøre enhver bakgård til en grillfugl.

Vår til sommer

The Kitchen serverer en ukes enkle måltider perfekt for varmere vær, som Katie Lees middelhavsgrillede kylling og aubergine og Jeff Mauros thailandske kjøttboller og squashnudler. Forbrukeradvokat Janice Lieberman deler tipsene sine for å kjøpe ferdig ingredienser i supermarkedet og deretter bruke dem i et nytt snurr på Chicken Salad. Vertene deler sine strålende kjøkkenhacks for å lage en Biff Panzanella, pluss at Sunny Anderson lager en enkel reke "Boil" ved å bruke bare en form. Til slutt gjetter vertene hvilke mattrender som er ekte og verdt å prøve, og hvilke som er falske.

Sommer på et blunk

The Kitchen holder det enkelt og luftig om sommeren med oppskrifter å lage på et blunk. Katie Lee bruker grillen til å lage et helt måltid med sesamreker og greener med risfoliepakker, og deretter passerer vertene de fylte grillede avokadoene fylt med favorittguacamoleingrediensene. Geoffrey Zakarian lager en enkel sommerpasta, Fusilli med Arugula, Basil Pesto og Crispy Pancetta. Food Network's Christian Petroni griller opp sin Tenderoni Pizza, og Jeff Mauro serverer en Atlantic Beach Pie til dessert. Til slutt deler vertene sine favorittgenveier til de nye matbutikkene for sommeren.

Sprudlende sommer

Kjøkkenet starter sommeren med en varm meny, som starter med Sunny Andersons Sizzling Summer Burger og Jeff Mauros siderett, Double Potato Salad with Pesto. Food Weets Bev Weidner spenner på grillen med hennes grillede laksetaco, og kokken Robert Irvine tar med sin fersken BBQ kylling med agurk og tomatsalat. Geoffrey Zakarian snurrer på en klassisk, grillet ananas opp-ned-kake, og vertene innleder sommeren med forsterkede s'mores.

Pølser, nye triks

Jeff Mauro deler alle vendingene, vendingene og nye opptakene i den elskede ventemodusen - pølsen - og får frem sin oppskrift på Hot Dog Curly Fries with Dippers! Fra Sunny Andersons oppfinnsomme Bulgogi Dog til Katie Lee Biegel's Barkin 'Buffalo Dog, Kitchen -vertene har hevet disse wienerne til vinnere. Jeff viser frem sine idiotsikre Ultimate Cheesy og Spicy Reuben Brats, og det er tre take-on-griser i et teppe: Sunny's BK Currywurst Pull-Aparts og gjestekokk Mary Giulianis versjoner av Cacio e Pepe og Carbonara. Deretter presenterer Jeff, Sunny og Katie nye ideer for pølsepålegg i den ultimate feiringen av denne amerikanske klassikeren.

Beste brunsj noensinne

Jeff Mauro har kjærlig samlet sine favoritter til brunsj. Han besøker oppskriftene til de andre vertene og lager en Corned Beef Hash Brown Muffuletta som er til å dø for! Katie Lee Biegel fyrer opp en røkt laks frokostpizza, og Sunny Anderson blir dekadent med sin Crazy Rich Chicken and Waffles. Gjestekokken Patrick Connolly imponerer med Bananbrød French Toast med peanøttsmørmousse. Jeff retter opp sitt Corned Beef Hash Benedict med seig, ostete Mornay -saus, og Geoffrey Zakarian's Lucky Green Baked Egg er en stor hit.

Familiestil: Summertime Faves with a Twist

The Kitchen deler favoritt sommeroppskrifter med deilige vendinger! Jeff Mauro fyrer opp grillen for sin Boneless Riburger, og Sunny Anderson deler sin Easy Grilled Garden State Salad inspirert av hennes favoritt New Jersey -råvarer. Geoffrey Zakarian lager sjømatstammen sin om sommeren, Fish and Chips med krydret tartarsaus. Alex Guarnaschelli og Katie Lee satte to vendinger på vannmelon med Alex's Lime Cocktail med vannmelon isbiter og Katie's LA Fruit Stand Fruit Salad. Vertene lager cupcakes inspirert av klassiske godbiter fra iskrem, fra Jeff's Strawberry Shortcake Cupcake til Katie's Drumstick Cupcake, og ta et tilbakeblikk på kjøkkenets favoritt sommerspill!

Sun 's Out, Buns Out

Sommersolen og boller er ute - burger, sandwich og pølseboller, altså! Geoffrey Zakarian starter med å dele tipsene sine om en fuktig og smakfull Mushroom Turkey Burger. Katie Lee lager en grillet Halloumi-sandwich uten kjøtt med Watermelon Relish, og Sunny Anderson setter opp den forsterkede kjøttbrødet mellom to boller til Meatloaf Burgers. Deretter løfter Alex Guarnaschelli en tradisjonell pølse med sine pølser med sennep og relish, og Jeff Mauro deler en burger fra nakken på skogen, hans Northwest Indiana-Style Smashed Burger. Til slutt lager Geoffrey og kona, Margaret, en Boozy Cherry Milkshake som passer perfekt til enhver burger eller pølse.

Pølser, nye triks

Jeff Mauro deler alle vendingene, vendingene og nye opptakene i den elskede ventemodusen - pølsen - og får frem sin oppskrift på Hot Dog Curly Fries with Dippers! Fra Sunny Andersons oppfinnsomme Bulgogi Dog til Katie Lee Biegel's Barkin 'Buffalo Dog, Kitchen -vertene har hevet disse wienerne til vinnere. Jeff viser frem sine idiotsikre Ultimate Cheesy og Spicy Reuben Brats, og det er tre take-on-griser i et teppe: Sunny's BK Currywurst Pull-Aparts og gjestekokk Mary Giulianis versjoner av Cacio e Pepe og Carbonara. Deretter presenterer Jeff, Sunny og Katie nye ideer for pølsepålegg i den ultimate feiringen av denne amerikanske klassikeren.

Easy Breezy Summer Meals

Kjøkkenet deler de enkleste sommeroppskriftene som gir enkle, luftige sommermåltider. Katie Lee lager sin enkle favorittpasta, bakt Rigatoni med tomat og aubergine, og Jeff Mauro lager sin sprø grillede Harissa reker greske salat. Alex Guarnaschelli deler sin Summery Corn Soup, den perfekte kalde suppen om sommeren, og Geoffrey Zakarian forvandler tunfisk til en deilig salat Nicoise. Sunny Anderson lager en enkel sommerdessert, Easy Raspberry Brookie Pie, og vertene spiller Try or Deny med noen populære mocktails.

Hell på litt sommer

Sommersauser er stjernen på menyen, som starter med Katie Lees søte og krydrede grillede kylling- og agurkesalat og Geoffrey Zakarian's Seared kamskjell med en kapers honningssaus. Sunny Anderson og Jeff Mauro deler to nye sauser for jazzing opp grillet kylling: Sitron Peppersaus og Cherry Pepper Honey Mustard. Sunny lager også en T-Bone Biff med en "Any Herb" -saus, og Kansas City pitmasters Jason og Megan Day stikker innom for å lage en BBQ-inspirert potetsalat. Til dessert er det en head-to-head Sundae Sauce-off med Katie's Roasted Peach Sauce og Geoffrey's Boozy Chocolate Sauce.

Ta på grillen

Kjøkkenet drar utendørs mens vertene gjør grillen klar til våren og setter noen grillutstyr på prøve i en Tool Takedown. Jeff Mauro lager en mettende grillet Braciole, og Marcela Valladolid lager Grilled Cole Slaw. Pitmester Shannon Ambrosio overtar grillen med sin Grilled Jerk Chicken, og Geoffrey Zakarian rister opp i en Smoking Margarita.

En spinn på våren

The Kitchen -vertene snurrer Seasonal Wheel of Produce for å lage oppskrifter som viser frem sine favoritt våringredienser på nydelige nye måter. Sunny Anderson skinner søkelyset på asparges med sin grillede aspargesuppe med Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli kler ut dampet hele artisjokker med en krydret sitronkapper majones. Geoffrey Zakarian fornyer rabarbra for sin svinemørbrad med rabarbraglasur og stekte vårløk, og Katie Lee Biegel bytter blomkål "Risotto" med Spring Peas. Jeff Mauro frisker opp reddiker med sin reddik, avokado og aspargesalat, og Pepper Teigen stikker innom med scoop på den nye kokeboken.

Våre lyseste sommerretter

The Kitchen deler en lys og fargerik spredning av de beste sommersmakene, og starter med Geoffrey Zakarian's Hanger Steak med Grillet Salsa og Katie Lee's Farmers Market Flatbread. Det er kule dips å slå varmen, også, som Jeff Mauros Chili Dipped Pineapple Guacamole og Geoffrey's Feta Yogurt Dip med vannmelonpinner. Vertene samarbeider om en sommerrullskål, og deretter deler Doug Quint og Bryan Petroff fra Big Gay Ice Cream uventede salte iskrempålegg. Til slutt skåler alle på sommer med Rainbow Mimosas.

Piknik perfekt

The Kitchen lager den perfekte piknik med retter som er enkle å forberede og pakke. Jeff Mauro lager den ideelle smørbrød for en mengde, hans pølse Muffuletta, og Katie Lee deler enkle tips for raske pickles. Sunny Anderson og Geoffrey Zakarian remixer maisbrødblanding med to velsmakende supermarkedstrøk, og kokken Eden Grinshpan stikker innom for å lage en korn og sur kirsebærsalat. Katie deler sin hemmelige ingrediens for de beste sjokoladekakene noensinne, og vertene deler sine favorittideer for å piknik som en proff.

Ta på grillen

Kjøkkenet drar utendørs mens vertene gjør grillen klar til våren og setter noen grillutstyr på prøve i en Tool Takedown. Jeff Mauro lager en mettende grillet Braciole, og Marcela Valladolid lager Grilled Cole Slaw. Pitmester Shannon Ambrosio overtar grillen med sin Grilled Jerk Chicken, og Geoffrey Zakarian rister opp i en Smoking Margarita.

Sommernetter uten komfyr

Kjøkkenet slår sommervarmen med retter som ikke krever komfyren. Geoffrey Zakarian spenner på grillen mens han lager hele kyllingen med poteter med rød lykke, sommer squash og chili hvitløkssmør. Den tidligere kokken i Det hvite hus serverer en rask og enkel hermetisk salat, og Katie Lee kaster alt i posen for å lage sin Bloody Mary Shrimp Ceviche Rice Bowl. Jeff Mauro samler Slow Cooker Crispy Carnitas, og deretter bruker Geoffrey restene til en enkel Cubano Sandwich. Til dessert samler Sunny Anderson godbiter som er kjøpt i butikken for å lage en dekadent Nunya 'Business Chocolate, Cherry and Whip Trifle.

Retter til pappa

The Kitchen feirer pappaer overalt med pop-behagelige retter som Sunny Andersons Pulled Pork Eggs Benedict og Katie Lee's Breakfast Pølseegg og Cheeseburgers. Vertene dobler ned på desserten med Jeff Mauros peanøttsmør og bananmilkshake og Geoffrey Zakarian's Rum Raisin Milkshake. Jeff's far, Gus Mauro, er innom for å hjelpe til med å lage Cheesesteak Tacos, og deretter deler vertene tre farsdag -gaveideer. Til slutt lot Jeff og Geoffrey barna være med på moroa med en Dad Joke Cookie Cake.

Takk for en brunsj, pappa!

The Kitchen serverer en deilig brunsj som noen far vil elske! Katie Lee Biegel starter ting med sin Everything Bagel Breakfast Casserole. Jeff Mauro og Alex Guarnaschelli slår seg sammen for å søte fars dag med karamellisert grapefrukt, to måter. Deretter hedrer Jeff Mauro sin egen far med Gus 'kjøkkenvask Frittata Croissant Sandwich - aka en "Croissata" - og Alex pisker opp en Strawberry Pandowdy som er god nok til å tilfredsstille enhver fars søte tann. Geoffrey Zakarian blander sammen en hasselnøtt Shakerato-kaffecocktail for en skål for pappa, og til slutt dekorerer Sunny Anderson den perfekte farsdagens "kruskake" til en spektakulær Stekt-Egg-og-Bacon-kake laget av alle vertene.

Cook-Out of Control!

Kjøkkenvertene forsterker sommermat for en episk sommerfeiring. Alex Guarnaschelli starter koken med sin Triple Decker Burger med stekte grønnsaker og ostesaus. Deretter bringer Katie Lee Biegel sjømatfleur for en mengde med hennes hummerrullepanzanella, og Sunny Anderson deler det beste hacket for perfekte Racked Wings with Mustard BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian pisker opp pistasj Falafel med en kardemomme-yoghurtsaus for en velsmakende festbit, og sist, men ikke minst, tenker Jeff Mauro på beina og tar festen til neste nivå med sin Grillede Biscuit Sundae med fersken og blåbær.

Sommerblokkfest

The Kitchen kaster sommerblokkfest! Jeff Mauro grills up crowd-pleasing Smoked Crispy Drumsticks with Maple Butter Hot Sauce, and TV host Sunny Hostin drops by with her perfect side dish, Shrimp, Corn and Bean Salad. Katie Lee whips up some Smoked Hummus, and Sunny Anderson makes her Orange Jalapeno Party Ribs. Baker Jocelyn Delk Adams brings some summer sweetness to the party with her Pink Lemonade Cake, and the gang shares the best block party prep tips. Finally, everyone toasts the neighborhood with Pink Lemonade Popcorn and a DIY Wine Spritzer Station.

Freshen Up Your Favorites

The Kitchen is stirring up weeknight favorite recipes, like Geoffrey Zakarian's Mediterranean Steak and Potatoes. Jeff Mauro steps up the classic red sauce routine with a One Pot Super Easy Fusilli, and cookbook author Gaby Dalkin takes over taco night with a Taco Skillet Bake. Sunny Anderson spices up chicken and rice with some Grilled Sweet and Spicy Chicken Thighs and Rice, and Katie Lee adds a surprise to her dessert with Peanut Butter Cup Stuffed Chocolate Chip Cookies. Finally, the hosts predict the coolest items to freshen up the freezer.

Thanks a Brunch, Dad!

The Kitchen is serving up a scrumptious brunch that any dad will love! Katie Lee Biegel starts things off right with her Everything Bagel Breakfast Casserole. Jeff Mauro and Alex Guarnaschelli team up to sweeten Dad's day with Caramelized Grapefruit, Two Ways. Next, Jeff Mauro honors his own dad with Gus' Kitchen Sink Frittata Croissant Sandwich -- aka a "Croissata" -- and Alex whips up a Strawberry Pandowdy good enough to satisfy any father's sweet tooth. Geoffrey Zakarian mixes up a Hazelnut Shakerato coffee cocktail for a toast to Dad, and finally, Sunny Anderson decorates the perfect Father's Day "mug cake" to go with a spectacular Fried-Eggs-and-Bacon Cake made by all the hosts.


Farinata Fiesta

It’s time for a bit more armchair culinary tourism and we’re off to Genoa in northern Italy, birthplace of the farinata, a chickpea flour pancake that is a popular snack along the coast of the Ligurian Sea, where it’s known as fainâ, and down into France’s Côte d’Azur, where it’s known as socca.

  • Farinata with Saag Aloo Gobi

With Diwali, the Festival of Lights celebrated by Hindus, coming up on 14 November this year, we decided to mark the occasion by topping our chickpea pancake with a dry, spicy Indian inspired combination of spinach, potato and roasted cauliflower.


Se videoen: Røkelaks og rødløkskrem på toast (Januar 2022).