Tradisjonelle oppskrifter

Påske 'egg' kjeks oppskrift

Påske 'egg' kjeks oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kjeks og informasjonskapsler

Bruk en oval eller rund formet kjeksskjærer for å lage disse "egg" -kjeksene og fyll med aprikos syltetøy for å ligne en eggeplomme. Kjeksene er faktisk eggfrie, og de inneholder veldig lite sukker bortsett fra syltetøyet, slik at du ikke trenger å føle skyld hvis barna vil spise dem til frokost!

2 personer lagde dette

IngredienserServerer: 12

  • Til kjeksene
  • 100 g kvark eller gresk yoghurt
  • 2 ss melk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss sukker
  • 1 klype salt
  • 170 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • For fylling og pynt
  • 1/2 (370g) krukke aprikos syltetøy, siles gjennom en fin sil
  • melis

MetodePrep: 45min ›Kok: 12min› Klar om: 57min

  1. Forvarm ovnen til 190 C / gass 5. Linje 1 til 2 stekebrett med bakepapir.
  2. Tilsett ingrediensene til kjeksene i en stor bolle. Rør rundt med en kokeskje til det hele holder sammen. Vend ut på en ren arbeidsflate og kna til den er glatt.
  3. Kjevle ut deigen ca 3 mm tykk og skjær ut kjeksen med en eggformet kjeksskjærer. Du trenger et jevnt antall kjeks da de blir smeltet sammen.
  4. På halvparten av kjeksene skjærer du ut et lite hull i midten, ca 1,5 cm i diameter.
  5. Legg alle kjeksene på stekebrettene med minst 1 cm avstand mellom hver.
  6. Stek i forvarmet ovn til den er lett farget, ca 10 til 12 minutter.
  7. La avkjøles på trådstativer. Smør de intakte kjeksene med et tynt lag syltetøy, topp deretter med en kjeks som har et hull. Stryk kjeksene med melis.
  8. Bruk en liten sandwich -plastpose som du kutter av et lite hjørne, rør mer syltetøy i hullene, bare for å fylle dem; ikke fyll for mye.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(5)


Forvarm ovnen til 180C/160C vifte/gass 4. Smør to stekebrett kledd med bakepapir.

Mål smør og sukker i en bolle og visp sammen til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommen. Sikt inn mel og krydder og tilsett nok melk til å lage en ganske myk deig. Ta sammen med hendene til en myk deig.

Halver blandingen og sett halvparten til den ene siden.

Til de tradisjonelle ripskjeksene, tilsett rips til halvparten av blandingen og elt lett på en lett melet arbeidsflate. Kjevle ut til en tykkelse på ca 5 mm. Skjær i runder med en sirkulær kutter. Legg på de tilberedte stekebrettene. Dryss med rørsukker.

Stekes i forvarmet ovn i 15 minutter, eller til de er gyllenbrune. Hold et godt øye med kjeksene - det spiller ingen rolle om du åpner ovnsdøren for å sjekke. Dryss over mer sukker og løft på en rist for å avkjøle. Oppbevares i en lufttett beholder.

Elt kjeksdeigen med den iste kjeksen lett på en lett melet arbeidsflate. Kjevle ut til en tykkelse på 5 mm. Skjær ut påskekjeks med et utvalg av formede kuttere, som kaniner, påskeegg, kyllinger eller vårblomster.

Smør to stekebrett kledd med bakepapir.

Legg kjeksformene på de tilberedte stekebrettene og stek i forvarmet ovn i 10–15 minutter. Fjern den fra ovnen og løft den over på en rist for å avkjøle.

For å lage glasuren, passerer du en teskje sitronsaft gjennom en fin sil, for å fjerne eventuelle kål eller biter. Bland melis med sitronsaft og tilsett deretter ca to ss kaldt vann, tilsett det litt etter litt til du har en relativt stiv, men glatt glasur. Tilsett en skvett mer siktet sitronsaft om nødvendig.

Del glasuren i separate boller og bland inn matfarger du ønsker i de separate glasskålene, til du oppnår ønsket nyanse.

Skje litt glasur i en sprøytepose og rør dekorasjonene dine på kjeksene. For en jevn finish kan du røre omrisset av designet i fastere glasur, deretter slakke det litt ned ved å blande inn litt mer vann, noe som gir glasuren mer rennende konsistens og bruke denne til å fylle ut designene.


  • 100 g usaltet smør, myknet
  • 75 g sukker, pluss ekstra for dryss
  • 1 frittgående egg, skilt
  • 1 liten sitron, ikke vokset, bare finrevet skall
  • 200 g mel, pluss ekstra for støv
  • 50 g rips
  • 1–2 ss melk

Forvarm ovnen 200C/180C Vifte/gass 6. Bekled tre bakeplater med bakepapir.

Ha smør og sukker i en bolle og visp til det er godt kombinert og luftig. Tilsett eggeplomme og sitronskall. Sikt inn melet og bland godt. Rør inn rips og nok melk til å lage en ganske myk deig.

Elt deigen på et melet arbeidsflate, og rull deigen til en tykkelse på 5 mm. Kutt ut 24 runder med en riflet kutter på 6 cm. Overfør til stekebrettene med en palettkniv og stek i 8 minutter.

Visp eggehviten lett med en gaffel.

Fjern kjeksene fra ovnen og pensle toppene med pisket eggehvite. Strø sukker over og sett den tilbake i ovnen i 5 minutter, eller til den er lys gyllenbrun og tilberedt. La avkjøle på brettene i noen minutter, løft deretter forsiktig opp på et rist for å avkjøle helt.

Oppskriftstips

Kjeksene kan tilberedes opptil tre dager fremover og oppbevares i en lufttett beholder.

Arbeid raskt i et kjølig område på kjøkkenet, siden du ikke vil at deigen skal bli for myk. Hvis det er mykt etter blanding, kjøler du det i 10 minutter eller til det er lettere å håndtere.


Oppskriftsoppsummering

  • 2 kopper usaltet smør
  • 1 kopp hvitt sukker
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 5 egg
  • 5 ½ kopper allsidig mel
  • ½ ts salt
  • 3 ss bakepulver
  • ¼ kopp sesamfrø

I en stor bolle, visp smøret til det er lyst og luftig. Tilsett sukker og pisk i 10 minutter på middels hastighet. Tilsett fire av eggene, ett om gangen, og visp godt etter hvert tillegg. Pisk inn vanilje. Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle. Tilsett smørblandingen og rør til en myk, sammenhengende deig. Tilsett mel hvis deigen er for myk til å håndtere lett.

Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør kakeblader

Mel en arbeidsflate lett. Bryt av 1 tommers deigklumper og rull på melet overflate til tau som er omtrent 7 tommer lange og 1/4 tommer i diameter. Kryss endene og snurr deigen i en løkke i motsatt retning, og danner en flette. Legg på kakeplater omtrent 1 tomme fra hverandre.

Pisk gjenværende egg. Pensle på fletter for glasur og dryss med sesamfrø. Stek i 20 til 25 minutter. La avkjøle på kakeblader i 10 minutter, og fjern deretter til stativer for å avkjøle helt.


Oppskrift på vaniljesaus

Trenger du en oppskrift på magiske kjeks? Prøv denne raske vaniljesaus -oppskriften i dag, og vurder oppskrifter fra Stork ’s her. Stork elsker å bake.

Ingredienser

  • Legg til handleliste + 250g storkebake, ved romtemperatur
  • Legg i handlelisten + 200 g rørsukker
  • Legg til handlelisten + 5 ml vaniljeessens
  • Legg til handleliste + 2 egg
  • Legg til handleliste + 625 ml kakemel
  • Legg til handleliste + 125 ml maismel
  • Legg i handlelisten + 125 ml vaniljesaus
  • Legg til handleliste + 10 ml bakepulver
  • Legg til handleliste + 5 ml salt
  • Legg til handleliste + 1 vann eller melk om nødvendig

Trinn for trinn metode

Pisk storkebaken, rørsukker, vanilje og egg sammen til de er lyse og kremete.

Sikt de tørre ingrediensene sammen.

Tilsett eggeblandingen og bland til en jevn deig, tilsett litt vann eller melk om nødvendig.

Rull til små kuler og trykk med en gaffel eller form med en kjekspress.


Denne påskeeggen er toppet med deilig hvit sjokolade og masse påskeegg, en så dekadent søt godbit.

Dette No-Bake Easter Egg Slice er en av mine favoritt påskeoppskrifter fordi du kan lage den opptil en uke i forveien og ha den i kjøleskapet. Deretter kan du ta det ut for å imponere familien din hvis du skal ha en påskehelgssamling.

Denne skiven er toppet med smeltet hvit sjokolade, masse egg, Smarties, Caramello -egg og sprinkler, og hvor morsomt ser det ut ?! Til basen kan du bruke cornflakes eller risbobler, begge fungerer. Jeg tror jeg foretrekker strukturen på cornflakes, men mannen min Mike foretrekker alternativet risboble, så bare bruk det du har for hånden.

No-bake skiver er så gøy å lage, og et av triksene mine mens jeg har kjøkkenmaskinen ute er å knuse eventuelle ekstra pakker med kjeks jeg har. Jeg legger dem deretter i en krukke og skriver på glasset med en tavlemarkør hva de er. På denne måten neste gang jeg lager en skive uten steking, blir kjeksene knust og klare til bruk, og jeg trenger ikke vaske kjøkkenmaskinen igjen.

Denne skiven er så allsidig, at du kan toppe den med påskeegg du liker, kremegg som er hakket opp ville også være fantastisk på toppen. Du trenger ikke å bruke hvit sjokolade til pålegget. Du kan bruke mørk sjokolade eller melkesjokolade, uansett hva du liker best, men jeg liker kombinasjonen av den mørke sjokoladen i basen, hvit sjokolade på toppen og deretter toppet med melkesjokolade egg, så den har tre forskjellige typer.

Ett triks for å kutte opp skivene dine for å vente i omtrent 20 minutter etter at du har tatt det ut av kjøleskapet, så det blir varmt, så skjærer det lett uten at toppen sprekker. Jeg liker å ha skiven min i en lufttett beholder i kjøleskapet. Det vil bli der i opptil en uke, men jeg er sikker på at det ikke vil vare så lenge det ikke varer lenge hjemme hos meg.

SPØRSMÅL OM NO-BAKE SKIVER:

Hvor lang tid tar påskeskiven å sette? Det tar rundt 2-4 timer i kjøleskapet (enda bedre over natten), men du kan fremskynde prosessen ved å sette den i fryseren i 30 minutter.

Hvordan lagre denne skiven? Jeg lagrer min i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke, (hvis den varer så lenge!).

Hvilke kjeks kan brukes i påskeskiven? Du kan bruke vanlige kjeks som Superwines, Milk Arrowroots eller Maries. Selv maltkjeks eller Krispies ville fungere også.

Hvilken størrelse skiveform bruker du? Skiveformen min er 29 x 19 cm, merket er Haven og jeg kjøpte fra Farmers i New Zealand.

Jeg håper du liker denne oppskriften like mye som familien min, og tag meg eller send meg bilder hvis du gjør den på Facebook eller Instagram. Hvis du er ute etter flere påskeoppskrifter, prøv min Het kryssbolle Sally Lunn eller Varmt brød med brød og smørpudding


  • KAKE:
  • 4 kopper allsidig mel
  • 3 1/2 ts bakepulver
  • Klype salt
  • 1 kopp sukker
  • 1/2 kopp fast grønnsaksfett
  • 3 store egg
  • 1/2 kopp melk
  • 2 ss sitronsaft, fersk eller på flaske
  • GLAZE:
  • 1 1/2 kopper konditorisukker
  • 1 ss sitronsaft
  • Varmt vann
  • Drysser

Trinn 1

Sikt sammen bakepulver og salt på et stykke vokspapir.

I en stor mikseskål visp sukker og matfett sammen til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen til det er blandet. Pisk inn melken og sitronsaften, og skrap av og til på sidene av bollen. Hold på vokspapiret som en trakt, tilsett de tørre ingrediensene i mikseren. Bland til det er godt blandet. Deigen skal være myk og klissete. Dekk bollen med plastfolie. Chill minst 2 timer eller over natten.

Forvarm ovnen til 350 F. Bekled to store bakeplater med pergament. Spray lett med kokespray.

Bruk en middels skje, ca 2 ss, legg deigen på bakeplaten omtrent en tomme fra hverandre. Stek i 12 minutter. Disse skal ikke brune. La kakene hvile 5 minutter i pannen. Overfør til rist for å avkjøle helt.

For å lage glasuren, kombiner konditorens sukker og sitronsaft i en liten bolle. Rør inn vann 1 teskje om gangen til glasur har konsistensen av tung krem. Dypp toppen av kakene i glasuren. Dryss med jimmies (dryss) hvis ønskelig. Legg på rist for å tørke. Oppbevares i lufttett beholder eller kjøleskap.


Oppskrift på påske Garibaldi -kjeks

Ingredienser:

110 g (1/4 lb) rørsukker
110 g (1/4 lb) smør, myknet
1 egg, skilt
225g (1/2 lb) vanlig mel, siktet
sjenerøs klype blandet krydder
55g (2 oz) rips
30 g kandisert skall
2 ss melk

Metode:

Krem sammen smør og sukker i en bolle til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplommen og visp til den er grundig kombinert.

Sikt melet i den kremede blandingen og bland inn for å kombinere. Tilsett det blandede krydderet, rips og kandisert skall og rør deretter sammen. Rør inn akkurat nok melk til å danne en stiv deig.

Snu deigen på et melet overflate og kjevle den ut til en tykkelse på omtrent 3 mm. Bruk kaniner, kyllinger og eggformede kuttere til å skjære ut kjeksene, og overfør dem deretter til et stekebrett. Sett i en ovn som er forvarmet til 160ºC (320ºF) og stek i 10 minutter.

Fjern kjeksene fra ovnen og pensle med eggehviten til glasur. Dryss litt sukker over toppen, sett deretter tilbake i ovnen og stek i ca 5 til 10 minutter til, eller til den er gyllenbrun.

Fjern fra ovnen, og overfør kjeksene til et rist for å avkjøle helt. Oppbevares i en lufttett tinn.

For flere påskeoppskrifter og litt om påskens historie, gå til siden med påskeinformasjon og påskeoppskrifter.


Kjempe påskeeggkjeks

Slå smør og sukker sammen i en bolle med en mikser, til det er lyst og luftig. Tilsett egget gradvis og fortsett å vispe til det er kombinert. Sikt inn melet, tilsett deretter vaniljeekstraktet og bland kort til deigen er akkurat sammen.

Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt forsiktig til den er helt glatt. Form til en ball, pakk inn film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180 & degC/gassmerke 4. På et stykke bakepapir tegner du en eggform som måler 30 cm i lengde og 20 cm på det bredeste punktet. Klipp ut for å lage en mal. Riv av et annet litt større stykke bakepapir.

Ta deigen ut av kjøleskapet og legg den midt på det større bakepapiret. Kjevle ut til den er ca 4 mm tykk. Legg malen på deigen og skjær rundt den med en kniv.

Legg forsiktig den eggformede deigen med bakepapiret under på et stort stekebrett. Stekes i 15-18 minutter, eller til de er gylne. Ta den ut av ovnen og la den stå på kjøleskapet for å avkjøle litt før den overføres til et stort rist for å avkjøle helt.

Dekorer kjeksen, men du liker å bruke glasurrørene til å tegne linjer og former, og som lim for å lime på de andre dekorasjonene, sørg for at du skyver dem godt ned slik at de ikke faller av. La tørke i minst 2 eller 3 timer.


Maltesiske påskekjeks (figolli)

Disse marsipanfylte kjeksene har blitt laget i århundrer på Malta, tradisjonelt spist påskedag. Kaninformen er et populært moderne preg, men du kan bruke hvilken som helst form av kjeksskjærer.

Forberedelse

Matlaging

Ferdighetsnivå

Ingredienser

  • 500 g (3⅓ kopper) vanlig mel, siktet
  • 320 g (2 kopper) rent melis, siktet
  • 1½ ts bakepulver
  • 2 sitroner, ristet
  • 250 g kaldt usaltet smør, hakket
  • 3 eggeplommer
  • 2 dråper appelsinblomstring (se merknad)
  • 250 g marsipan (se merknad)
  • 10 små Påskeegg

Royal glasurblanding

  • 2 eggehviter
  • 640 g (4 kopper) rent melis, siktet
  • Rød og svart matfarging (valgfritt)

Cooks notater

Ovnstemperaturer er vanlige hvis du bruker vifte-tvunget (konveksjon), senk temperaturen med 20˚C. | Vi bruker australske spiseskjeer og kopper: 1 ts er 5 ml 1 spiseskje tilsvarer 20 ml 1 kopp er 250 ml. | Alle urter er friske (med mindre det er spesifisert) og koppene er lettpakket. | Alle grønnsaker er mellomstore og skrelles, med mindre det er angitt. | Alle egg er 55-60 g, med mindre det er angitt.

Bruksanvisning

Hviletid 2 timer 30 minutter

Ha mel, flormelis, bakepulver og sitronskall i en kjøkkenmaskin og puls det sammen. Tilsett smør og puls til blandingen ligner fine smuler. Tilsett eggeplommer og appelsinblomstvann og rør til blandingen bare kommer sammen. Vend ut på en ren arbeidsflate, form til en plate og pakk inn i plastfolie. Sett i kjøleskap i 2 timer.

Del deigen i to. Kjevle ut ett ark mellom to stykker bakepapir til 2 mm tykt. Klipp ut 10 kjeks med en dekorativ kjeksskjærer på 10 cm. Gjenta med resterende kringle for å lage totalt 20. Legg på stekede ovnsbrett og sett i kjøleskap i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 170 ° C. Kjevle ut marsipan til 1 mm tykk, og kutt ut 10 former med den samme kjeksskjæreren. Legg marsipan på toppen av 10 av deigformene, og dekk deretter hver med en gjenværende form. Trykk forsiktig for å forsegle. Gå tilbake til deformede brettene og sett i ovnen. Stekes i 15 minutter eller til de er gylne. Overfør til et rist for å avkjøle helt.

For å lage glasur, visp eggehviter og melis sammen til det er tykt og glatt. Hvis du ønsker det, fjern ½ kopp glasur, del det i to boller og fargelegg med matfarging, bland til det er jevnt farget. Skje i en rørpose utstyrt med en 2 mm vanlig dyse og rør rundt utsiden av kjeks for å lage en kontur. Sett til side i 30 minutter for å stivne. Skje vanlig glasur på kjeks for å fylle innsiden. Alternativt er det bare å belegge kjeks i vanlig glasur. Trykk på et påskeegg i midten av kjekset og sett til side i 2 timer for å stivne.

• Vann av appelsinblomst er tilgjengelig fra spesialforretninger og matbutikker i Midtøsten.

• Marsipan er en søt, fast mandelmasse tilgjengelig fra supermarkeder.

For flere påskeideer, fra festlig baking til saktekokt lam, kan du besøke vår påskeoppskriftssamling her.


Se videoen: PÅSKEVLOGG 2020påskeegg, annerledes påske, fikser ute (Januar 2022).