Tradisjonelle oppskrifter

Pizza med sopp, bacon og ost

Pizza med sopp, bacon og ost

Deig: Sikt melet i en bolle, tilsett salt. Gni gjæren med sukkeret til det løser seg, hell det over melet. Vi begynner å elte, helle varmt mineralvann, litt etter litt, og kna til vi får en elastisk deig. Tilsett til slutt olivenoljen. Dekk deigen, la den heve i omtrent 40 minutter på et sted borte fra strøm.

Topping: Skrell squashen og press saften. Vi legger dem i en panne med litt salt, pepper, rosmarin og tørket basilikum. Kok opp for å tykne litt, og la deretter sausen avkjøle. Vi vasker soppen, vi tamper dem med et serviett, vi skjærer baconet i terninger. Vi skjærer mozzarellaen i små terninger, vi legger osten på det store rivjernet. Etter at deigen har hevet, dryss melet på arbeidsbordet, snu det. Del den i to, fordel to ark tynt papir, legg dem i runde brett, kledd med bakepapir. Vi prikker dem med en gaffel, smører dem med tomatsausen vi tilberedte. Over legger vi baconstykker, sopp, mozzarella, parmesan og ost, alle delt likt for begge pizzaene. Vi setter dem i den varme ovnen, ved passende temperatur, til de er brune. Server varmt! Nyt måltidet!


PIZZA MED SOpp OG OLIVER

Vi liker det alle sammen pizzaen og det går ikke en måned uten å bake minst en gang. Her om dagen gjorde jeg det pizza med sopp og oliven , en kombinasjon som er etter min smak. Jeg brukte fersk sopp fordi jeg hadde dem til overs fra en pakning og tagline oliven (en rekke svarte oliven med en spesiell smak fra Liguria -regionen, Italia).

  • Det tok
  • 500 g mel
  • 25 g fersk gjær (eller 7 g tørr, en pose)
  • 3-4 ss olivenolje
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker (kan også være brun eller honning / bygg malt)
  • 300 ml varmt vann
  • Topping
  • 500 g fersk sopp (eller 300 g hermetikk)
  • 5-6 ss svarte oliven
  • 200 ml konsentrert tomatjuice (potetmos)
  • 200-250 g mozzarella
  • basilikum eller oreganoblader

Fremstillingsmetode pizza med sopp og oliven

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Forbereder vegansk strudel med sopp:

1. Soppen renses godt og hakkes i ikke veldig små biter. Skrell squashen og press saften. Skjær løken i små biter, knus hvitløken og finhakk den varme paprikaen (hvis du bruker den). Slå på ovnen og sett den på 190 grader Celsius.

2. Varm en stor skillet på bålet og tilsett 2 ss olivenolje. Tilsett løk, hvitløk og varm pepper sammen med en klype salt. Stek på middels varme til løken begynner å bli myk. 3. Etter at løken har myknet, tilsett den revne poteten i rivjernet. Bland og kok alt sammen i 3-4 minutter, tilsett eventuelt noen spiseskjeer varmt vann (poteter skal myke litt).
4. Etter at potetene har myknet, tilsett de skivede soppene i kjelen og øk varmen. Stek alt til soppen faller og vannet de forlater fordamper (sammensetningen skal ikke være vannaktig). 5. Tilsett til slutt tørket oregano, salt og pepper etter smak (pepper med mot, strudel er bedre hvis krydret) og dryss med hakket grønn persille. Rør til den er jevn og la den avkjøles.
6. Ha kullsyreholdig mineralvann og solsikkeolje i en krukke med lokk og rist godt. Legg et rent håndkle på bordet og legg paiplatene etter tur, som smøres med blandingen av mineralvann og olje (rist glasset etter hvert ark). 7. Etter at det siste arket er smurt, legg den avkjølte soppsammensetningen på toppen (så mye som mulig i hvileperioden), og la de frie kantene være rundt. Merk: I stedet for kommersielle paiplater kan du bruke hjemmelagde ark, som vi viste i oppskriften på strukket kake.
8. Bruk et håndkle til å rulle paien på den lengste siden, med fyllet inni, og stikk endene inni. 9. Dryss på overflaten med mineralvann blandet med resterende olje og dryss eventuelt med frø (hva du vil).

10. Overfør strudel forsiktig til et brett dekket med bakepapir og sett i forvarmet ovn på 190 grader Celsius. Etter 10 minutter reduseres temperaturen til 180 grader og fortsetter å bake, om nødvendig dekke det med et ark fuktet bakepapir eller aluminiumsfolie, for å få akkurat den riktige mengden brun, men også å bake deigen fra innsiden. En god del av oljen som brukes til å smøre arkene drypper ned i brettet under stekingen, noe som er normalt og veldig bra, det gjorde jobben sin, butterdeigen oppstod, men vi vil ikke engang ha en for fet kake. La den bakte strudel avkjøles i 5-6 minutter før servering, og hvis du vil at den skal være mykere, kan du dekke den til med et rent håndkle så snart du tar den ut av ovnen. Jeg liker det sprøere. :)

For å dele den er det godt å bruke en kniv med et takket blad. Du kan servere denne varme eller kalde strudel som forrett, eller hvis du legger en salat med en god dressing, kan det være en deilig vegansk lunsj.

Til salaten, mens strudel har avkjølt litt, knuste jeg 1 hvitløksfedd med litt salt i en morter, jeg tilsatte sennep, honning, vineddik og 2 ss ekstra jomfruolivenolje. Jeg justerte smaken av salt og pepper og krydret salaten med denne sausen like før jeg la den på tallerkenen, for å unngå å visne bladene.

Avhengig av hva du foretrekker, kan du legge til en saus på tallerkenen, du kan legge til noen skiver parmesanost (jeg avstod nesten ikke fra det), du kan drysse nøtter eller halmfrø. Alt forblir deilig.

Til slutt frister jeg deg med en del av min veganske soppstrudel, og jeg ønsker deg god mat! Hvis du spiser det fordi det er fastende eller rett og slett fordi det er veldig velsmakende, bestemmer du :). :)


Pizza med sopp og bacon

Møter du ofte venner på en pizza? Da betyr det at du må lære å tilberede denne deilige pizzaen med sopp og bacon!

Du vil kanskje like husalternativet mye mer, ikke bare et sunnere, men også billigere alternativ. I tillegg vil en annen fordel være at du kan sjonglere ingrediensene etter dine preferanser.

ingredienser

& frac12 gjærbit (15 g)
& frac12 ts sukker
3 egg
1 ts lunkent vann
200 g ost og ost
4 ss mineralvann
Mel (c & acirct inkluderer)
1 ts olje eller 1 ts smør
Tomater
oliven
Pepper
Sopp
Buljong
Bacon
parmesan

Fremstillingsmetode:

Tilbered & icircnt & acirci majones: bland og icircntr i en bolle og frac12 terning gjær, 1 egg og frac12 ts sukker, litt mel og 1 ts varmt vann. Bland godt, dryss over litt mel, dekk til og la heve i 15 minutter.

Tilsett 1 egg og en skive revet ost (ca. 100 g) i en annen bolle. Elt alt med 4 ss mineralvann og mel.

Tilsett deretter majonesen, elt videre, tilsett en teskje olje eller smør og bland til deigen kommer av deigen.

La heve i 15 minutter.

Etter det legger du skorpen på en tallerken som du har drysset melet på og sprer den så tykk du vil.

Tilsett deigen i en rund form, der du legger bakepapiret.

Pisk et egg godt og smør denne deigen med halvparten av sammensetningen. Riv osten eller osten, dryss et lag, tilsett deretter sopp, paprika, tomater, bacon, oliven. Riv et nytt lag med ost eller dryss med parmesanost og tilsett den andre halvparten av egg og icircn -sammensetningen som du legger litt buljong på. Dryss over persille og stek.


Hjemmelaget pizza med en tynn og smakfull topp

Det var i går kveld Emilie rundt meg. Påskuddet: pizza med en smakfull benkeplate, en benkeplate som jeg vellykket solgte i Baia Mare da jeg drev Graffiti -restauranten (det var en flott opplevelse, og fortell det en gang). Jeg har ikke laget denne benkeplaten på noen få år, og jeg likte & # 8222review & # 8221, det vekket mine minner, jeg likte smaksansen min. Vil du ha oppskriften? Jeg vet du vil ha det. Til tre kopper mel la jeg en og en halv kopp vann (målt med samme kopp), en gjærmutter (omtrent ti gram) dynket i en spiseskje melk med en klype sukker. Jeg la også i deigen en teskje salt og en teskje sukker, en teskje tørket oregano, en teskje tørket basilikum og tre ss ekstra jomfruolivenolje. Jeg elte deigen i et kvarter, med hånden, for å slippe luft inn i den. Den er klar når den er fin, den kommer litt av hånden og den er litt elastisk (jeg brukte hvitt mel type 650).

Etter en times voksing under håndkleet var deigen klar til arbeid.

En annen viktig ting: sausen. Det kan være enkle, knuste tomater og perfekt mellom oss. Men det kan være annerledes, også perfekt (perfeksjon har mange ansikter): en stor eske skinnfrie tomater, en kopp vann, to fedd hvitløk, noen grønne basilikumblader, en spiseskje oregano, en spiseskje spidskommen, enibahar og koriander (sammen med alt) knust i en morter og deretter lagt i gryten, en teskje salt og en teskje sukker. Kok sausen over svak varme i en halv time og la den avkjøle. Så sprer det seg over disken. Den gode delen er at den kan settes over pizzaen etter at den er tatt ut av ovnen. Med litt varm pepper får du et sunt alternativ til krydret ketch-up. Å ja, den gjenværende sausen kan kokes en gang til (fem til seks minutter) og deretter lagres i kjøleskapet under lokket i to til tre uker. Eller den kan legges på pasta dagen etter.

Jeg vet ikke hva jeg har vært i et annet liv, fordi jeg liker ost. Jeg har alltid flere retter i kjøleskapet. Med eller uten mugg, noen ganger mykere, kuost og belgbryst, mozzarella og parmesan. Ikke alt på en gang, mesteparten av tiden på rad, men hvis jeg åpner kjøleskapet nå, finner jeg minst tre måter.

Jeg fordeler deigen i brettet, tynn. Over den, saus, ost, champignonsopp (jeg bruker alltid ferske, hermetiske ser fryktelige ut for meg) skåret i tynne skiver og tynt skiver bacon. Jeg la også en simulering av rå prosciutto, kjøpt fra Kaufland (det er en krise, i mine kyllinger) med 9 lei, ti tynne skiver. Imidlertid vendte jeg meg til den med færre stoffer i tillegg til kjøtt.

Jeg varmet opp ovnen (grillen med lokket i dette tilfellet) til 250 grader Celsius. Jeg brente den første pizzaen på bunnen fordi jeg lot den stå uten tilsyn. Jeg spiste det uansett, trekull er bra for fordøyelsen. De andre kom ok ut. Jeg får en marmorplate, jeg kan lage pizza direkte på ildstedet. Du kan gjøre dette ved å sette et stykke marmor i komfyren.

Av 750 gram mel fikk jeg 5 pizzaer.

I et nøtteskall kostet hver pizza meg 2 lei og 50 bani. Alle med gass. Hmm. Flotte tillegg gjennom pizzeriaene i byen. Det er ganske mange steder i Cluj hvor jeg kan spise en pizza som kan sammenlignes med den jeg lager hjemme.


Ingredienser til oppskriften på muffins med bacon og ost

  • 250 g mel
  • 30 g sukker
  • 1 ts bakepulver
  • & frac12 ts salt
  • 100 g bacon
  • 150 g ost
  • & frac12 løk eller 1 liten løk
  • 250 ml melk
  • 50 g smør
  • 1 eller

Hvordan forbereder vi oppskriften på muffins med bacon og ost?

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius eller gjennomsnittstemperaturen for gass.

Først skal vi lage bacon. Skjær det i små biter og sett det i ovnen i 14 minutter, snu det halvveis til det blir jevnt brunt. Den kan også stekes i en panne, den er raskere, men vi risikerer å drysse olje overalt.

I mellomtiden siktes melet sammen med sukker, salt og bakepulver. Vi legger osten på det lille rivjernet, og vi hakker løken fint. Vi tilsetter disse, sammen med baconet over melet og blander godt.

Vi kan eksperimentere med andre ingredienser. Det er like velsmakende og en kjøttfri versjon, der vi legger til forskjellige finhakkede grønnsaker (for eksempel paprika) eller til og med alle slags oster med en svakere eller sterkere smak.

Vi lager et krater i melet. Bland melken med det smeltede smøret og det piskede egget og tilsett det i krateret. Bland godt med en gaffel til det blir en myk og homogen deig, og ingrediensene er jevnt fordelt. Deigen blir ikke veldig flytende og flyter ikke veldig lett i formene, men vi må hjelpe oss selv med en skje.

Smør muffinsbrettet med smør eller bruk spesielle muffinspapir og fordel mengden jevnt. Vi fyller ut skjemaene til kanten og prøver å ikke overskride det. Muffinsene vil vokse ganske mye. Det blir 12 muffins.

Sett muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, til de er pene.

Oppskriften og bildene tilhører ham Maria Pintean, bloggbidragsyter God appetitt, oppskrifter med Gina Bradea.

Maria er et levende bevis på at en ung kvinne ikke bare kan være vakker og smart, men også lage mat veldig godt.


Slå først på ovnen på 200 ° C.

Skjær deretter brødet i terninger og ha det i en bolle, tilsett vann, olje og tomatjuice. Bland for hånd for å blande.

Overfør den til et brett med en diameter på 24 cm dekket med bakepapir og trykk sammensetningen for hånd. Fordel tomatjuice på toppen.

Fordel mozzarella, oliven, basilikum jevnt og tilsett litt salt.

*Hvis du vil berike det med andre ingredienser, er det på tide å gjøre det.

Stek den raske pizzaen med et brød i 20 minutter ved 200 ° C eller til mozzarellaen smelter pent.

La den avkjøles i pannen i noen minutter til, og ta den ut og spis den varm. Det er deilig, god appetitt!

Du kan finne andre ideer for resirkulering av eldre brød her (klikk).

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Stekt potetpizza

Ha de revne potetene i et serviett og tøm vannet fra potetene, klem håndkleet kraftig.

Ha de tappede potetene i en bolle. Tilsett løk i terninger, 3 sammenpiskede egg, 200 g hvetemel, salt og pepper.

Bland til hele sammensetningen er helt homogen.

Del sammensetningen i 4 like deler. Stek en del av komposisjonen i en 26 cm panne med litt olje. Jevne potetene jevnt ut med en slikkepott.

Stekes i 8-10 minutter på hver side eller til de er pent brune.

Etter at du har fjernet det fra varmen, tilsetter du det brunede baconet i pannen.

Server med ferskhakket persille.

Oppskrift video POTETISK PIZZA MED STEKEPanne Nedre:


Hvilke ingredienser bruker vi til den panerte oppskriften med salami, ost og smør?

  • 1 brød
  • 200 g salami, røkt kjøtt, pølser
  • 200 g ost, parmesan, mozzarella, ost
  • 100 g kaldt smør skåret i biter

Hvordan tilbereder vi panert brød med salami, ost og smør, en slags rask pizza?

Vi kutter brødet, ikke ned, vi gjør bare noen kutt. Vi lager de første kuttene langs brødets lengde, deretter skjærer vi på skrå.

Vi legger smør, det smelter pent, det når bunnen.

Legg deretter ostestykkene og salamien overalt, så rik som mulig.

Vi legger resten av smøret på toppen.

Sett brettet i ovnen, på maksimal varme, i 10-15 minutter, for å brune alt veldig godt, og for å smelte smør og ost.

Ginas råd:

Vi kan bruke alle slags retter og oster, biff, små eller grillede pølser, tomater som tomater, paprika, courgette og hellip

Hvis du ikke vil ha kjøtt, bruk bare oster og grønnsaker, det blir like velsmakende.

Hvordan serveres brødpizza?

Jeg bringer den til bordet på en trebenk og hver bryter med hånden. Tenk på hvordan den smeltede osten sprer seg, hvordan den lukter, hvilken smak det sprø brødet har, brunet på toppen og mykt under, med en intens smøraktig smak og hellip

Jeg svelger hardt og løper for å kaste et nytt brød i ovnen, for jeg har gjort min egen appetitt! Det er for godt og for enkelt!

God matlyst og økning i velsmakende matlaging!

Jeg forlater deg også videooppskriften, bare for å se hvordan den ser ut! & # 128578

Re & # 539 oppskrifter med Gina Bradea & raquo Oppskrifter & raquo Brødbrød med salami, ost og smør, en slags rask pizza


Video: Sourdough pizza: on wheat dough with long cold fermentation (Januar 2022).