Tradisjonelle oppskrifter

Fuktig appelsinkakeoppskrift

Fuktig appelsinkakeoppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Kaker med frukt
  • Sitrus kaker
  • Oransje kake

En appelsinskakeoppskrift som er enkel å lage og resulterer i en super fuktig og fyldig kake. Du kan bruke din favoritt smørkremglasuroppskrift for å gjøre dette til en feiringskake, selv om den er nydelig som den er!

479 mennesker lagde dette

IngredienserServerer: 10

  • 110 g smør
  • 150 g sukker
  • 2 ss revet appelsinskall
  • 2 eggeplommer
  • 125 g selvhevende mel
  • 125 ml fersk appelsinjuice
  • 2 eggehviter
  • 1 klype salt

MetodePrep: 30min ›Kok: 40min› Klar om: 1 time10 min

  1. Forvarm ovnen til 180 C / gass 4. Smør en 20 cm rund kakeform. Sikt mel og sett til side.
  2. Krem smør, sukker og revet appelsinskall til det er lyst og luftig. Pisk inn eggeplommene en om gangen. Ha i siktet mel, vekselvis med appelsinjuice.
  3. I en annen bolle, visp eggehvitene stive og tilsett en klype salt. Brett de piskede eggehvitene inn i blandingen. Skje blandingen i tilberedt tinn.
  4. Stekes i forvarmet ovn i 35 til 40 minutter, eller til et spyd som settes inn i kaken kommer rent ut.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(87)

Anmeldelser på engelsk (71)

Denne kaken er deilig - veldig sart! Det tok zest av 4 appelsiner, og jeg brukte saften rett fra appelsinene også. Når jeg lager det neste, vil jeg doble ingrediensene som skal til 2 smørbrødsformer og sette sammen med en deilig glasur. Sterkt anbefalt, takk for en flott oppskrift-2. juli 2011

Selv om jeg måtte bodge denne oppskriften fordi jeg ikke hadde nok sukker eller appelsiner, og selv om kakeformen min var feil størrelse (litt større enn nødvendig), ble denne kaken nydelig! Virkelig lett, fuktig og helt nydelig. Vil definitivt lage igjen. Jeg tror ikke den trenger hele 150g. sukker, så jeg bruker fremdeles mindre enn det neste gang. -7. april 2011

Endret ingrediensmengde. Jeg gikk tom for sukker! Jeg brukte omtrent 95 g melis (alt jeg hadde igjen) og gjorde det til ca. 130 g med lysebrun muscovado. Jeg hadde også bare noen ganske gamle, tørre appelsiner, så jeg la ikke i så mye skall eller saft. Kaken ble likevel nydelig! -07. Apr. 2011


Fuktig appelsinkakeoppskrift

TRADISJONELL BRITISK OPPSKRIFT: Dette er sannsynligvis den beste appelsinkaken jeg noen gang har laget. Oppskriften er utrolig enkel, selv om olje, ikke ekstra jomfru olivenolje, men vegetabilsk olje, brukes.

Min britiske mor ga meg denne tradisjonelle oppskriften.

Jeg har veldig enkel smak når det kommer til søtsaker, jeg liker å lage mine egne kaker, med få enkle ingredienser. Kanskje det er fordi jeg ikke ofte har tålmodighet til å bruke timer på å sette sammen forseggjorte desserter, men når jeg er i humør til å bake noe, kan det vanligvis settes sammen raskt og uten for mange fancy ingredienser.

Denne typen appelsinkake kom til Storbritannia fra Marokko, hvor vegetabilsk olje er veldig mye brukt i kaker.

Denne oppskriften vil lage en super fuktig appelsinskake, så fuktig at den sjelden serveres med frosting.

Det tar bare minutter å komme inn i ovnen, og vil holde seg frisk i flere dager - i det usannsynlige tilfellet varer det så lenge!


Beste appelsinkake

Å, jeg elsker å bake kaker. Siden barna mine var små, lot jeg dem alltid velge sin ultimate kakesmak. De ville komme med noen svært kreative, interessante ideer! Siden datteren min elsker alt frukt, ber hun alltid om en fersk fruktkake.

Hun fylte 10 år og ba om en hjemmelaget appelsinskake med appelsinkrem. Jeg sendte svigerinnen min, som er en utrolig kakebaker, og hun sendte denne oppskriften. Jeg har justert det gjennom årene, men det er den perfekte appelsinskakeoppskriften.

Denne myke appelsinkaken laget med fersk appelsinjuice og appelsinskall gir den den perfekte mengden appelsinsmak. Frostingen er en kombinasjon av søtt kremsmør, kremost, melis og appelsinskall. Du kan dekke kaken helt med frosting for en tradisjonell kake, eller hvis du liker utseendet på en naken kake, er det bare å gjøre en fin smulestrøk på utsiden av kaken. Dette lager en vakker naken appelsinkake!

For å gjøre denne appelsinkaken ekstra spesiell, brukte jeg en Blood Orange Olive Oil fra Queen Creek Olive Oil . Dette tilfører kaken en lett duftende blodappelsinsmak. Du kan kjøpe direkte fra nettstedet deres HER .


Metode

  1. Forvarm ovnen til 180c. Smør en 20 cm ringkakeform og tre med bakepapir
  2. Krem smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, visp etter hver tilsetning, og visp deretter ytterligere to minutter. Tilsett melet gradvis. Veksle med appelsinjuice, riv og bland inn i blandingen. Ha blandingen i den tilberedte formen og stek i 30 minutter, eller til et spyd som settes inn i kaken kommer rent ut. La kaken avkjøles i formen i 5 minutter før du snur den på et rist for å avkjøle helt før glasur.
  3. For å lage glasur, krem ​​smøret og visp deretter sakte i appelsinjuice og melis til blandingen er jevn og tykk. Hvis du foretrekker en rennende glasur, tilsett litt mer appelsinjuice. Fordel glasuren over toppen av kaken

Hvordan lage den perfekte appelsinkaken?

Før du forteller deg hvordan du lager denne fantastiske appelsinkaken, er det noen ting du må huske på. Mål ingrediensene riktig og i henhold til oppskriften nedenfor. Tilsetning av mer væske eller bruk av store egg i stedet for mellomstore egg vil endre teksturen på kaken.

Sørg også for at ovnen din er forvarmet.

Ingrediensene er enkle, egg, appelsin, melk, sukker, mel, bakepulver, olje, smør og salt. Smak til appelsinjuicen før du legger den i røren. Noen ganger vil appelsinen se bra ut, men den vil smake bittert hvis den ble stående lenge, så det er bedre å smake på appelsinen før du bruker den i denne oppskriften.

Sikt alle de tørre ingrediensene bortsett fra sukkeret i en bolle, dette gjør at appelsinkakene smuler, og røren får færre klumper.

Tilsett olje, smør og sukker i en annen bolle og visp godt, tilsett deretter eggene, ett om gangen og visp til eggene er kombinert. Tilsett deretter melk og appelsinjuice og appelsinskall og bland godt.

Tilsett de tørre ingrediensene til det våte og bland godt. Hell røren i den tilberedte stekeformen og stek i midten av ovnen i 40 til 45 minutter.

Kaken er klar når den er gyllen, og et spyd som er satt midt på kaken kommer rent ut.


Den ble delt med min av min venn Cherie som er gift med en portugisisk mann med en stor forkjærlighet for appelsinkaken i sitt land. Jeg skjønner at det ikke engang har vært en uke siden jeg la ut en oppskrift på sitronpundkake, men jeg hører ikke ofte noen klage på for mye kake. Cherie baker det regelmessig, og det er en godbit jeg gleder meg til når jeg kommer innom for lekedatoer og våre sønner ble født på samme dag på samme sykehus!

Den lener seg litt mer mot bitterhet enn syrlighet du kan forvente av sitrusdesserter, dette skyldes piskingen av skallet som er slått i røren. Ikke bekymre deg, det er ikke det bitter-bitter, akkurat nok til å være spennende.

Det er en slags svampekake, med eggehviter brettet inn i siste minutt for å lette smeten, men med mer fuktighet enn de luftige svampekakene du kanskje har hatt. Både skallet og saften av tre appelsiner er involvert, så det er fantastisk oransje-y.

Sørg for å bringe alle ingrediensene dine til romtemperatur før du baker og kalde egg eller appelsiner får smøret til å ta seg opp.

Server med konditori og#8217 sukker, en myk kremfløte eller en skje med myknet vaniljeis. Restene fryser godt!


INGREDIENSER TIL ORANGE BUNDT KAKE

Appelsiner:

Jeg kjøper alltid ferske appelsiner for å lage dette appelsinbuntkake. Og fordi jeg bruker appelsinskallet også, prøver jeg å kjøpe økologiske appelsiner når det er mulig.

Enten organisk eller ikke, sørg for at du vasker appelsinene med varmt vann og gni dem tørre før du skiller dem.

Bakepulver:

Det er en forskjell mellom det tyske og det amerikanske bakepulveret, det første er enkeltvirkende, noe som betyr at det er laget av en blanding av varmeaktivert syre og natron.

Den amerikanske versjonen er et dobbeltvirkende bakepulver, noe som betyr at det reagerer både ved romtemperatur på fuktighet og ved oppvarming. Denne dobbeltvirkende kvaliteten får røren til å heve før den bakes og også i ovnen.

Så når du baker med tysk bakepulver, er en gylden regel å aldri la røren ligge for lenge, det er meningen at den skal gå direkte til ovnen i det øyeblikket du er ferdig med omrøring. Sørg for at ovnen er forvarmet.


Hvordan lage appelsinkake

Siden vi bruker olje i stedet for smør for ekstra fuktighet, er det veldig viktig å slå eggene dine ordentlig for en lett og luftig smule. Dette er det eneste trinnet som tilfører luft til kaken, så jeg liker å bruke mikseren min for en ekstra kraftøkning. Du visper sammen egg og sukker på høy hastighet til det blir lyst og luftig, ca 5 minutter.

Fordelen med å bruke mikseren din er at denne oppskriften på oransje pundkake bare bruker en bolle! Når eggene dine er luftige, skru mikseren ned på lav og tilsett langsomt oljen. Når det er kombinert, følger du med appelsinjuice, skall og vaniljeekstrakt og fortsetter å vispe sakte til det er blandet. Tilsett melblandingen, vær forsiktig så du ikke overblander røren.


Fuktig appelsinkakeoppskrift

En enkel, fuktig appelsinkakeoppskrift som er duftende, øm og smelter i munnen deilig. Enkel oppskrift som ikke tar mer enn fem minutter å kombinere. En perfekt te -tid godbit laget med fersk appelsinjuice og skall for den ultimate appelsinsmaken.

Gjør en perfekt festkake fylt appelsin- eller sitronmasse og deilig frosting til en bursdag eller jubileumskake eller dekorert med fondant for den profesjonelle, tilpassede dekorerte finishen.

Fuktig appelsinkakeoppskrift, Beste appelsinkake, hvor mye appelsinkake til panne

Trenger du flere kakeporsjoner? Trenger ingrediensene i kopper eller gram –

Bare bruk oppskriftskalkulatoren nedenfor for å endre antall porsjoner du trenger og bytter fra beregninger til USA for kopper og gram


Oppskriftsnotater

  1. Denne oppskriften lager en liten bunt, nok til å fylle en 6-kopps bunkeform, som er forskjellig fra det som vises på bildene. Jeg doblet røren for at bildene skulle fylle opp denne 10-kopps bunnpannen, for la oss være ærlige. det er et utseende og jeg ville bruke det så ille. Jeg fant senere ut at resultatene av den doble oppskriften viste seg å være mye tettere enn den opprinnelige oppskriften jeg testet med. Av den grunn anbefaler jeg ikke å doble oppskriften, med mindre du foretrekker tette kaker. Hvis du ikke har en 6-kopps buntpanne, kan du bruke den mer tradisjonelle 10-koppers bunkeformen (som vist på bildene), men vær oppmerksom på at den blir kortere i høyden, men like deilig. Alternativt kan en 9 "rund kakeform eller 8" firkantform også brukes, men steketiden kan variere. Når det er sagt, er bundtpannen på bildene av Nordicware.
  2. Veiingredienser, spesielt mel, er ideelle i baking på grunn av konsistensen. Hvis du ikke har en kjøkkenvekt for å veie melet, bruker du Spoon & amp Sweep -metoden: Bruk en skje til å fylle målebegeret lett med mel til ønsket mengde er oppnådd, og fei deretter tilgangen med baksiden av en kniv.
  3. Maisstivelse brukes i kombinasjon med allsidig mel i denne oppskriften for å etterligne resultatene av kakemel, som gir en finere og mer øm smule. Kakemel kan være vanskelig å finne i noen land, så dette trikset fungerer som en sjarm. Hvis du har kakemel for hånden, kan du bruke det i stedet for kombinasjonen av mel/maisstivelse til alle formål. Du må da bruke totalt 1½ kopper (180 g) kakemel.
  4. Hvis du ikke har rømme og/eller ønsker å øke kakeens appelsin, kan du utelate det og legge i mer appelsinjuice. Jeg testet det begge veier og foretrekker personlig kombinasjonen av appelsinjuice/rømme for de mer tangente notene det gir, og for den ekstra litt ekstra fuktigheten det tilfører, men det er fortsatt fantastisk med alternativet ALLE appelsinjuice.
  5. Appelsinsirupen tilfører enda et lag med appelsinsmak og litt ekstra fuktighet, men kaken vil ikke lide uten den. Det tok meg en stund å avgjøre om jeg vil ha den i oppskriften eller ikke, ettersom forskjellen med og uten er minimal, og det er måten jeg holdt det valgfritt. Personlig synes jeg det er bedre med det bare med et hår. Så hoppe over dette trinnet hvis du bare tenker på enkelhet.

Oppskriften er en Cleobuttera -original.

Målinger Merk: Alle oppskrifter på dette nettstedet er utviklet ved hjelp av vektmålinger. Selv om amerikanske volummålinger er inkludert for din bekvemmelighet, anbefales det sterkt at du veier ingrediensene dine med en kjøkkenvekt for å få best mulig resultat. På grunn av bakingenes følsomme natur, viser det seg at kjøkkenvekter gir mer nøyaktige og konsistente resultater enn målekopper. Nyt!

Har du laget denne oppskriften?

Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed om hva du synes!

Eller ta et bilde og tag meg @cleobuttera eller hashtag det #cleobuttera på Instagram eller Facebook. Vi liker å se hva du har stekt!


Se videoen: Sinaasappelcake (Januar 2022).